Откуда берутся тарталетки или мини-тарталетки

Тарт - это флагманское блюдо французской кухни в виде тонкой лепешки с начинкой сверху. С другой стороны, тарталетка - это мини-тарт, который является уменьшенной версией классического тарта. Тарт имеет специфическую форму, так как выпекается в круглых формах с низкими бортиками. Формы для тартов и тарталеток заполняются тестом, чтобы сформировать плоский, круглый пирог с загнутыми краями. Для выпечки тартов или тарталеток потребуются специальные керамические, металлические или силиконовые формы для выпечки.

Тарты и тарталетки готовят из коржевого, дрожжевого или слоеного теста. Их основой является начинка, которую выкладывают поверх теста. В зависимости от типа начинки и вида теста для тарталеток, начинка выпекается вместе с тестом или кладется поверх уже испеченного тарта.

Во Франции пекут классические тарты - сладкие или соленые, а также так называемый киш, или лотарингский пирог. В то время как обычные пироги могут иметь совершенно разные начинки, лотарингский пирог содержит сухую начинку из яиц и сливок с топпингами. Сладкий вариант киша не готовится. Похожие пироги или пирожные встречаются и в других странах, но они не так популярны, как классические тарты. Популярный англосаксонский яблочный пирог является разновидностью тарта. Испанская tarta de santiago также является известным деликатесом. 

Почему рецепт тарта стал таким популярным

Рецепт мини-тарта стал очень популярным в нашей стране благодаря простоте приготовления вкусных повседневных и праздничных блюд. Короткорукавное тесто - одно из самых простых в приготовлении, поэтому оно позволяет быстро и легко выпекать. Кроме того, основы для тарталеток можно купить уже готовыми. Еще один способ быстро и легко приготовить выпечку - готовое слоеное тесто. Конечно, можно приготовить слоеное тесто самостоятельно в домашних условиях. Однако это сложная и трудоемкая задача. Готовое слоеное тесто можно купить в любом магазине. Все, что вам нужно сделать, это выстелить им форму для тарталеток и выпекать.

Тарталетки очень универсальны и подходят как для сладких, так и для соленых закусок. Они особенно хороши для угощения на вечеринке, где можно подавать разные варианты с разными вкусами. Тарталетки можно легко съесть на вечеринке, держа их в пальцах.  Поднос с красочными и красиво оформленными тарталетками тоже является украшением буфета.

Тарталетки - настолько универсальное блюдо, что их можно готовить как сладкие, так и соленые, с любой начинкой. В России наиболее популярны сладкие тарталетки, например, с фруктами, со сливками, с пудингом или с желе. Менее популярны соленые тарталетки, но стоит изучить такие классные рецепты, как мини-киш или тарталетта с ветчиной, сыром или рыбой, которые хорошо подходят в качестве блюда для вечеринки.

Как приготовить тесто для тарталеток

Самый простой способ приготовления тарталеток - из слоеного теста, которым просто выстилают форму для тарталеток. Как правило, слоеное тесто используется для выпечки соленых тарталеток, тем более что можно запечатать верх и края, чтобы начинка не вываливалась.

Традиционные тарталетки готовятся из коржевого теста. Это одно из самых простых видов теста, которое всегда получается. Для приготовления коржевого теста необходимо замесить муку с твердым сливочным маслом и яйцами. Если тарталетки будут сладкими, можно также добавить сахар. Замесить тесто на кондитерской доске и поставить в холодильник на 2 часа. Проблема при выпечке тарталеток может заключаться в том, что тесто поднимается слишком сильно, так что для начинки остается мало места. По этой причине рекомендуется раскатывать тесто тонко или накрывать каждую тарталетку алюминиевой фольгой и класть на нее что-нибудь для утяжеления.

Рецепты сладких тарталеток

Сладкие тарталетки наиболее популярны в качестве пирожных для вечеринок или для расслабления дома. Фруктовые тарталетки хорошо сочетаются с кофе, с клубникой, со смородиной, с ягодами, с персиками, с виноградом, с ананасом или другими фруктами. Особенно хорошо работают мелкие фрукты, такие как ягоды или виноград, которые можно разложить на слое крема. Тарталетки выглядят круто и красочно, украшенные различными фруктами и залитые цветным желе.

У тарталеток довольно высокие края, поэтому желе отлично подойдет для того, чтобы фрукты оставались внутри и не вытекали из формы. Фруктовые тарталетки мы делаем на готовых основах или на выпеченных основах из песочного теста. После того, как желе будет вылито на тарталетки, поставьте их в холодильник для застывания.

Кроме того, делают фруктовые тарталетки, выкладывая фрукты на слой крема. Для этого подойдет как легкий сливочный сыр, так и плотный масляный крем, поскольку кислые фрукты перебьют жирный вкус крема. Если необходимо быстро приготовить праздничное угощение, просто выложите тарталетки сыром маскарпоне, а затем покройте слоем фруктов.

Для тарталеток хорошо подходят различные виды крема, например, сливки, крем для пудинга, масляный крем или сырный крем. Идей для использования крема множество. Тарталетки можно смазать фруктовым конфитюром и полить сверху заварным кремом. Украсить его можно измельченными орехами или шоколадной глазурью.

На готовом или выпеченном коржевом тесте мы делаем тарталетки с кремом или желе без выпечки. С другой стороны, из слоеного теста можно приготовить вкусные кексы с яблоками или грушами.

Сухие тарталетки - самый интересный рецепт

Самый простой способ приготовления простых тарталеток - использовать в качестве основы лотарингское тесто, к которому мы готовим соус из яиц и сливок. Приготовленный таким образом соус можно разнообразить добавками, например, мясом, холодными закусками, рыбой или овощами. После начинки мини-пирожки запекаются в духовке.

Еще один способ приготовить вкусный заварной крем для пикантных тарталеток - смешать яйца с сыром. Также добавляют любые начинки, которые нравятся, например, рыбу, холодное мясо или овощи, и запекают. Для пышных тарталеток хорошо подходит готовое слоеное тесто. Просто необходимо купить слоеное тесто, вырезать нужные кусочки и выстелить ими форму для тарталеток. Затем наполнить начинкой и запечь в духовке.

Тарталетки из сдобного теста полезны для приготовления пикантных закусок с использованием хлебной пасты. Положите внутрь разные виды хлебной пасты и украсьте сверху вареным яйцом, свежими овощами, оливками или базиликом. Тарталетки будут великолепны с начинкой из салата, например, салата из сельди или тунца.

Какая лучшая закуска для вечеринки

Подходит ли запеканка в качестве праздничного блюда? Конечно, да. Запеканка, поданная горячей, хорошо подойдет для традиционного застолья, когда на ужин подаются горячие блюда. Затем можно подать такие изысканные запеканки, как пастуший пирог, мясо в тесте или мусака. Горячая запеканка также подходит в качестве закуски на фуршетах. Запеканки для вечеринок не содержат много соуса, поэтому они не представляют опасности того, что гости прольют на себя что-нибудь во время еды. После того как запеканка, выставленная на шведский стол, остынет, ее можно есть и как холодную закуску.

Для барных вечеринок особенно полезны проверенные рецепты простых домашних запеканок из макарон с мясным фаршем. Это блюдо недорогое, простое в приготовлении и особенно подходит в качестве угощения для гостей, когда вы не располагаете большим бюджетом, но хотите порадовать вкусным домашним блюдом. В качестве вкусной запеканки для вечеринки отлично подойдет домашняя лазанья, запеканка гирос, картофельная или сырная запеканка. Это простое домашнее блюдо очень практично для вечеринки, так как его можно приготовить непосредственно перед вечеринкой, а духовку можно включить во время вечеринки, чтобы подать блюдо гостям горячим. Интересно, что типичная коммунальная запеканка - багет с грибами, сыром и кетчупом - также является вкусным и классным блюдом для вечеринки.

Проверенные простые рецепты домашних запеканок для вечеринки

Идеальное блюдо для вечеринки - классическая запеканка из макарон и сыра. Его очень просто приготовить. Просто уложите ингредиенты слоями или в смешанном виде. Сначала выложите сваренные макароны, затем обжаренное мясо и овощи, а сверху полейте соусом бешамель или томатным соусом. Сверху выложить слой тертого желтого сыра. Включите духовку, когда гости проголодаются, чтобы подать им на ужин теплое блюдо.

Вкусное и изысканное блюдо для ужина на вечеринке - это лазанья, знаменитое средиземноморское блюдо. Это вкусное и хорошо любимое блюдо. Это блюдо будет тем более популярным на вечеринке, если вы приготовите его сами из свежих продуктов, а не разогреете готовое. Вопреки тому, что вы можете подумать, лазанью несложно приготовить. Самая сложная часть блюда - соус бешамель, который нужно обжарить на сковороде, тщательно помешивая, чтобы не образовались комочки. Затем приготовьте начинку из мясного фарша и овощей и соус Болоньезе. Выложите блюдо слоями и полейте все соусом бешамель. Чтобы сделать запеканку более сытной и вкусной, положите слой тертого сыра поверх каждого слоя мяса.

Вкусная, простая и быстрая запеканка готовится путем сочетания макарон с холодным мясом и овощами. Просто смешайте все вместе и выложите в посуду для духовки. Полейте соусом все блюдо и посыпьте сверху тертым сыром. В качестве мясного гарнира хорошо подходят ветчина, колбаса, а также рыба, например, тунец или лосось. Вместо макарон можно использовать отварной картофель.

Для вечеринки можно приготовить запеканку не только с макаронами, но и со слоеным тестом. Хорошей идеей для праздничного блюда является также запеканка гирос, для приготовления которой вам понадобится куриное мясо, макароны, приправа гирос и много овощей. Разложите ингредиенты слоями, завершая слоем сыра.

Вегетарианская запеканка для вечеринки

Среди гостей вечеринки наверняка есть вегетарианцы, поэтому стоит приготовить вегетарианскую версию, тем более что рецепты вегетарианских запеканок предлагают огромный выбор вариантов. И классическую запеканку из макарон или картофеля, и лазанью можно приготовить в вегетарианском варианте. Идеальным ингредиентом являются грибы, которые хорошо подходят в качестве заменителя мяса. Обжарьте грибы на сковороде с луком и чесноком и добавьте их в запеканку.

Отличным ингредиентом для вегетарианских запеканок является шпинат, который отлично заменяет мясной фарш в лазанье. Чтобы разнообразить безвкусный вкус шпината, мы добавляем тертый сыр или раскрошенный сыр с плесенью. Лазанья по-сицилийски с сыром, баклажанами и помидорами - тоже интересное блюдо для вечеринки. Ничто не мешает вам приготовить лазанью или классическую запеканку из макарон с другими овощами.

Запеканка для коммуналки - интересная идея для вкусного блюда

Является ли классическая коммунальная запеканка с грибами хорошей идеей в качестве закуски для вечеринки? Конечно, да. Это блюдо не только вкусное, но и простое в приготовлении, к тому же его легко есть и трудно испортить. Его можно подавать горячим или холодным на вечеринке. Багет лучше подавать в качестве закуски, разрезав его на небольшие кусочки и подав на маленьких тарелках.

Классический коммунальный багет имел начинку из жареных грибов и сыра с кетчупом. Однако ничто не мешает сделать мясную начинку, с обжаренным фаршем или рубленой колбасой. Вы можете приготовить вкусную запеканку, если добавите к мясу овощи, например, перец, брокколи или баклажаны. Тушите мясо с овощами в течение 5 минут на сковороде.

Блюда для запекания - какие типы различают?

Рассматривая виды посуды для запекания, представленные в магазинах, можно разделить их на несколько категорий. Все они служат одной цели, устойчивы к высоким температурам и должны предотвращать пригорание пищи. Мы можем провести различие между:

• противень - это универсальная посуда, используемая для выпечки и жарки продуктов. Его можно использовать на газовых плитах, электрических плитах, индукционных плитах, а также в духовке. Эмалированная форма для запекания хорошо сохраняет температуру и предотвращает высыхание продуктов. Симпатичная форма для запекания идеально подходит для подачи горячих блюд на семейных торжествах.
• жаропрочная посуда - из закаленного стекла. Она устойчива к высоким температурам и механическим повреждениям и позволяет проверять степень пропекания без необходимости снимать крышку. Стекло не изменяет вкус пищи, запеченной в жаропрочном блюде, и не вступает в контакт с пищей под воздействием температуры или во время хранения блюда.
• керамические формы для выпечки - сделанные из глины и обожженные в духовках, посуда с эмалевым покрытием. Приспособленные для выпечки при высоких температурах, они обычно не имеют крышки. Они могут быть любого размера и формы. Блюда, приготовленные в них, хорошо выглядят, поэтому не составит труда подать в них горячие блюда во время семейных посиделок или в кругу друзей.
• противни для выпечки - они могут быть различной формы и высоты и изготавливаются из различных материалов. В зависимости от цены они могут быть изготовлены из стали, стекла, силикона или керамики. Существуют также жестяные противни, которые очень быстро ржавеют. Противень должен равномерно распределять тепло, чтобы блюдо везде пропекалось одинаково.
• чугунная посуда для запекания - она очень долговечна и является надежной инвестицией в будущее. Их цена не самая низкая, но они практически неубиваемы и могут использоваться для приготовления блюд на плите и в духовке. Чугунная посуда очень долго сохраняет тепло.

Запеканки - какие соусы лучше всего подходят для запеканок

Основой любой хорошей запеканки в духовке является соус. Лучшими соусами для запеканок являются различные сорта бешамель, томатные, овощные и вариации на тему сливочного соуса.

Бешамель - традиционный и самый простой в приготовлении соус, который делается из масла, муки и молока с добавлением небольшого количества мускатного ореха. Масло растапливается в кастрюле, соединяется с мукой и нагревается некоторое время, затем добавляется молоко и тушится при постоянном помешивании. В традиционный бешамель можно добавлять различные добавки для обогащения его вкуса. Свежая зелень, горчица и тертый сыр с интенсивным ароматом - интересные идеи. Бешамель также можно приготовить сладким способом и добавить к печеным фруктам.

Томатные соусы отлично подходят для выпечки, если вы хотите, чтобы блюдо было менее калорийным. Как и разнообразные овощные соусы, их можно приготовить, смешивая свежие овощи или варя их с добавлением бульона, пока они не распадутся и не образуют соус.

Сливочные соусы также изящны, когда речь идет о выпечке, лучше всего для этого использовать сливочный сыр, его можно соединить с яйцами, сыром и залить им запеканку. В сливочные соусы можно добавлять травы и специи.

Примеры рецептов запеканок и их описания

Запеканка из макарон с колбасой и овощами

Это вкусная, сытная и простая запеканка из макарон. Для его приготовления вам понадобятся следующие продукты: макароны, колбаса, лук, чеснок, укроп, лук, красный перец, яйца, сливки и сливочный сыр, а также соль и перец. Это блюдо довольно калорийно, поэтому стоит обратить внимание на его питание при сокращении рациона. Она также является прекрасным источником многих ценных минералов и витаминов, которые содержатся в овощах, используемых для приготовления запеканки. Кроме того, в нем есть белок из колбасы и углеводы из макарон. Это блюдо идеально подходит в качестве ужина для всей семьи. Запеканку из макарон стоит включить в свой рацион, так как в нее легко можно пронести хорошее количество овощей.

Картофельная запеканка с мясным фаршем

Эта простая картофельная запеканка аля пастушья запеканка очень сытная. Традиционно его готовят с картофельным пюре. Для приготовления этой запеканки вам понадобится: картофель, мясной фарш, консервированная кукуруза, красная фасоль, стручковая фасоль, консервированные помидоры, сыр, репчатый лук, сливочное масло, молоко, пшеничная мука, соль и перец. Продукты для приготовления картофельной запеканки широко представлены в большинстве продуктовых магазинов и доступны по цене. Картофельный гратен - отличная идея для теплого ужина для всей семьи. Кроме того, для его приготовления не требуется большого кулинарного опыта, так как рецепты таких запеканок обычно очень просты. Кроме того, картофельные запеканки являются прекрасным источником многих ценных минералов и витаминов, достаточное поступление которых очень важно для правильного функционирования нашего организма. Кроме того, картофельную запеканку можно приготовить для семейных посиделок или в кругу друзей, так как она очень вкусная.

Лазанья с мясным фаршем

Лазанья - традиционное итальянское блюдо. Для его приготовления вам понадобятся следующие продукты: паста для лазаньи, говяжий фарш, консервированные помидоры, лук, морковь, сельдерей, пшеничная мука, сыр пармезан, горчица, овощной или говяжий бульон, соль, перец, лавровый лист и специи. Это блюдо - отличная идея для семейного ужина, на приготовление которого требуется значительное количество времени. Этот рецепт требует много времени и имеет средний уровень сложности приготовления, поэтому вам потребуется небольшой опыт в кулинарии. Добавление овощей в приготовление лазаньи делает ее отличным источником многих ценных минералов и витаминов, поступление которых на должном уровне положительно влияет на функционирование нашего организма. Кроме того, это блюдо является отличным источником белка, поступление которого особенно важно для физически активных людей. Вкусная и сытная, эта макаронная запеканка из духовки идеально подходит для ужина для всей семьи. Обязательно попробуйте проверенные рецепты этого вкусного блюда. Лазанью с мясным фаршем лучше всего готовить в посуде, пригодной для духовки.

Овощная запеканка с сыром и рисом

Овощи, запеченные с рисом под бешамелем, - это очень хорошее блюдо для ужина или вкусная закуска при встрече с друзьями. Для приготовления этой запеканки вам понадобятся следующие продукты: пшеничная мука, сливочное масло, молоко, рис, брокколи, кукуруза, нут, помидоры черри, петрушка, сыр чеддер, соль, перец и травяной перец. Такая запеканка является отличным источником ценных питательных веществ, поступление которых на должном уровне очень важно - ведь они поддерживают правильное функционирование нашего организма. В запеканку можно добавить свежую зелень, чтобы еще больше улучшить вкус и питательную ценность блюда. Можно также использовать грибы и добавить в это блюдо мясо. Эта запеканка идеально подходит для теплого блюда, которое можно приготовить в качестве ужина для всей семьи. Кроме того, он идеально подходит для семейных собраний или встреч с друзьями. Рецепты запеканок обычно не требуют много времени.

Запеченные фрукты с начинкой из крамбла

Фруктовые запеканки - прекрасный десерт. Фрукты под крамблом - это согревающий, слегка кисловатый десерт, идеально подходящий для воскресных обедов или посиделок с друзьями. Для приготовления запеканки вам понадобятся замороженные лесные фрукты, сливочное мороженое, цельнозерновая мука, сливочное масло и сахар. Это блюдо очень сладкое и калорийное, поэтому мы должны быть осторожны с количеством в нашем ежедневном рационе. Добавление лесных фруктов еще больше обогатит наше блюдо витаминами и минералами.

Грибная запеканка

Грибные запеканки - это вкус детства, который помнят все. Для их приготовления вам понадобятся: пшеничные багеты, грибы, сливочное масло, сыр, соль и перец. Нарежьте грибы и обжарьте на сливочном масле, приправьте солью и перцем. Разрежьте багеты пополам, смажьте маслом, сверху положите грибы и посыпьте тертым сыром. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 220 градусов в течение 20 минут. Такие запеканки станут отличной идеей для вкусного блюда во время встреч с друзьями или ужина для всей семьи.

Запеканка с сыром и ветчиной

Запеканки с сыром и ветчиной - быстрый вариант завтрака. Для их приготовления вам понадобятся: пшеничный багет, сыр, ветчина, сливочное масло и огурцы в уксусе. Рецепт запеканки с сыром и ветчиной очень прост в приготовлении, поэтому не требуется большого кулинарного опыта. Готовьте запеканки в духовке. Огурцы в уксусе служат прекрасным дополнением к готовым запеканкам.

Запеканки с сыром фета и помидорами

Запеканка с сыром фета - это рецепт греческой запеканки. Для его приготовления вам понадобятся следующие продукты: пшеничный багет, сливочное масло, сыр фета, помидоры, соль, базилик. Этот рецепт запеканки с сыром фета и помидорами очень прост, и для его приготовления вам понадобится только духовка. Эти запеканки отлично подходят в качестве горячего завтрака, который подается с чаем.

Запеканка с маскарпоне и сливами

Быстрый и простой способ приготовить вкусный десерт, который является хорошей альтернативой торту. Все, что вам нужно для его приготовления: чаллах, сыр маскарпоне, мед, миндальные хлопья и чернослив. Для приготовления сладкой запеканки лучше всего использовать черствую чалму. Фрукты с хлебом хорошо сочетаются с кофе или чаем, или с какао в качестве сладкого завтрака. Рецепт сладкой запеканки очень прост и поэтому не требует большого кулинарного опыта.

500 г филе налима, 3 лука-шалот, 50 г сливочного масла, соль, черный перец.

• На 4 порции
• Подготовка: 15 мин.
• Термообработка: 8 мин.

Свекла (средняя) — 3 шт., маргарин — 2 ст. ложки, мята перечная — 5 листочков, соль, сахар, тмин, лимонная кислота.

Рис — 1 стакан, отвар овощной—1,5 стакана, масло сливочное (растопленное) — 4 ст. ложки, сыр (тертый) — 0,5 стакана, шафран, соль.

300 моллюсков, 2 яйца, 200 мл сливок, соль, черный перец.

• На 4 порции
• Подготовка: 15 мин.
• Термообработка: 15 мин.

4 яйца, 120 г копченого лосося, 20 г сливочного масла, 4 чайных ложки нежирных сливок, черный перец.

• На 4 порции
• Подготовка: 10 мин.
• Термообработка: 6 мин.

Рис — 1 стакан, вода — 1 стакан, молоко — 1,5 стакана, яйца — 3 шт., мука — 2 ст. ложки, крошка хлебная — 0,5 стакана, соус томатный — 3 ст. ложки, соль, масло растительное — 1 стакан.

Рис—1,5 стакана, масло сливочное (растопленное) — 4 ст. ложки, соль.

Плов по-итальянски

Спаржа — 1,5 пучка, масло сливочное (растопленное) — 2 ст. ложки, сухари молотые— 2 ст. ложки, сыр (тертый) — 1,5 ст. ложки, соль.

Для клецек: мука — 1,5 стакана, вода — 1 стакан, масло сливочное (растопленное)— 3 ст. ложки, соль—1,5 ч. ложки, яйца — 4 шт., желтки — 3 шт., сыр (тертый)— 0,5 стакана; для соуса: мука—• 3 ч. ложкн, масло сливочное — 3 ст. ложки, сливки—1 стакан, сыр (тертый)—0,5 стакана, лук репчатый — 1 головка, гвоздика — 3—4 шт., сметана — 2 ст. ложки, яйца — 2 шт., соль.

Баклажаны — 2—3 шт., мука — 1 ст. ложка, сметана — 0,5 стакана, соль, зелень, масло растительное — 2 ст. ложки.

Сыр — 8 ломтиков, яйца — 2 шт., сухари молотые — 0,5 стакана, масло сливочное (растопленное) — 3 ст. ложкн, лук зеленый (измельченный) — 2 ст. ложки, помидоры — 1 шт.

800 г. лука-порей, 50 г. сливочного масла, 50 г. панировки, 100 г. протертого сыра грюер, 3 яйца, соль, черный перец, мускатный орех.

• На 4 порции
• Подготовка: 30 мин.
• Термообработка: 25 + 40 мин.

2 задние лапки кролика, 300 г шейки свинины, 100 г печенки из птицы, 8 черносливов без косточек, 2 яйца, 1 порезанный лук-шарлот, 15 г соли, черный перец, специальные специи, 50 г коньяка, 50 г мадеры.

• На 4 порции
• Подготовка: 30 мин. + 6 часов маринование
• Термообработка:1 час 20 мин.

Щавель (измельченный) — 1,5 стакана, зеленый салат (измельченный) — 1,5 стакана, яйца — 2 шт., масло сливочное (растопленное) — 2 ст. ложки, сливки — 2 ст. ложки, соль, зелень.

Рис — 1 стакан, масло сливочное — 3 ст. ложки, отвар овощной 1 стакан, грибы (свежие)—4 шт., кабачки (небольшие) — 1 шт., сыр (тертый) — 1 ст. ложка, соус томатный — 2 ст. ложки, соль.

800 г. картофеля, 150 г. постной ветчины, 150 г. протертого сыра, 100 г. сливок, 3 яйца, соль, черный перец.

• На 4 порции
• Подготовка: 20 мин.
• Термообработка: 40 мин.

Баклажаны — 2 шт., мука — 1 ст. ложка, масло растительное — 3 ст. ложки, сыр (тертый) — 0,5 стакана, помидоры — 2 шт., соль.

Баклажаны — 3 шт., мука — 1 ст. ложка, масло растительное — 2 ст. ложки, брынза— 5—6 ломтиков; для соуса: лук репчатый — 1 головка, помидоры — 2 шт., чеснок (измельченная зелень) — 1 ст. ложка, чабрец, лавровый лист, сахар, соль, перец черный молотый, масло сливочное — 1 ст. ложка.

500 г филе мерлана, 500 мл сливок, 1 столовая ложка порезанного лука-скорода, соль, черный перец.

• На 4 порции
• Подготовка: 15 мин.
• Термообработка: 12 мин.