Рецепты простые

Сельдь с жареным луком

Wed, 07 Sep 2011 01:52:00 +0300

Лук слегка поджарить с томатом, добавить Перец и сахар. При подаче положить на сельдь.

Сельдь соленая — 400 г, лук репчатый — 2 головки, масло растительное — 2 ст. ложки, томат-пюре — 2 ст. ложки, сахар, перец черный молотый.

Обсудить

Литовская кухня

Fri, 05 Aug 2011 13:29:00 +0300

В литовской кухне широко используются зерновые, картофель, овощи, свекла и капуста, из которых готовят первые блюда — щи и борщи. Картофель готовят отварным, подают со сметаной, творогом и молоком, фаршируют. Очень популярны молоко и молочные продукты: творог, простокваша и особенно сметана. Из кефира готовят холодный литовский борщ. Из мясных продуктов первое место занимает свинина, затем баранина и меньше говядина. Литва издавна славилась своими окороками, колбасами, беконом.

Напитки — черный кофе, пиво и квас. К пиву подают черствый домашний сыр.

Обсудить

Картофельная бабка с грудинкой

Fri, 15 Jul 2011 21:11:00 +0300

В протертый сырой картофель добавить мелко нарезанный лук, свиное сало, колбасу, копченую грудинку. Приготовленную массу уложить на противень, смазанный жиром, посыпать сухарями и запечь в жарочном шкафу. Подать со сметанным соусом.

Картофель—12 шт., сало — 2 ст. ложки, молоко — 1/2 стакана, колбаса — 4 кусочка, грудинка — 4 кусочка, лук репчатый — 1 головка, сухари — 1 ст. ложка, соус сметанный — 8 ст. ложек.

Обсудить

Индарити агуркай (огурцы фаршированные)

Sun, 29 May 2011 13:07:00 +0300

Огурцы разрезать вдоль пополам, вынуть сердцевину и порубить ее. В рубленые огурцы добавить нарезанный кубиками варенный картофель, свеклу, морковь, шинкованный пассерованный лук, все перемешать, заправить сахаром, солью, перцем, маслом растительным и зафаршировать полученной массой огурцы. Подать со сметаной.

Огурцы свежие — 4 шт., картофель — 2 шт., морковь — I шт., свекла — 1/2 шт., лук репчатый — 1 головка, масло растительное — 2 ст. ложки, сахар — 1 ч. ложка, сметана — 4 ст. ложки, перец черный молотый, соль.

Обсудить

Морку апкяпасс (запеканка морковная)

Wed, 09 Mar 2011 06:51:00 +0300

Очищенную морковь сварить до готовности, после чего ее протереть, положить желтки, сахар, корицу и все хорошо перемешать. Добавить взбитые белки и запечь, посыпав сухарями. Подать под молочным соусом.

Морковь—8 шт. сахар—1 ст. ложка, яйца — 2 шт., корица — 1 ч. ложка, сухари — 2 ст. ложки, соус молочный — 8 ст. ложек.

Обсудить

Плокштайнис (картофельная бабка)

Sun, 30 Jan 2011 09:57:00 +0300

Сырой картофель натереть на терке, добавить яйца и запечь на противне. Подать политым жиром с поджаренным луком.

Картофель—12 шт., яйца—2 шт., сало свиное — 3 ст. ложки, репчатый лук. — 1 головка.

Обсудить

Суп молочный с картофельными клецками

Sat, 08 Jan 2011 06:09:00 +0300

Часть сырого картофеля натереть на терке и отжать. Остальную часть сварить и протереть в горячем виде. Сырой тертый картофель соединить с протертым вареным, массу тщательно перемешать, сформовать из нее клецки, опустить в кипящую воду и варить до готовности. Клецки положить в кипящее молоко и варить 5—10 минут. Перед подачей суп заправить маслом.

Молоко — 6 стаканов, картофель — 4 шт., масло сливочное — 2 ст. ложки.

Обсудить

Вареники литовские

Thu, 04 Nov 2010 07:45:00 +0300

Приготовить тесто как для пельменей, сварить картофель, отсушить и протереть или пропустить через мясорубку. Свиной шпик нарезать кубиками и жарить вместе с рубленым луком, смешать с протертым картофелем, положить сырые яйца, соль н перец. Тесто раскатать толщиной 1,5—2 мм длинной полоской, на край теста чайной ложкой разложить фарш на расстоянии 2—3 см. Тесто с фаршем завернуть так, чтобы закрыть фарш, затем тесто обжать вокруг фарша и вырезать металлической выемкой. Варить вареники перед подачей в кипящей подсоленной воде, полить маслом. Сметану подать отдельно. Вареники иногда кладут на металлическую сковороду, заливают сметаной, посыпают сыром и запекают в жарочном шкафу.

Мука — 2 стакана, яйца — 2 шт.; для фарша: картофель — 6 шт., лук репчатый — 2 головки, сало-шпик — 2 кусочка, масло сливочное — 1 ст. ложка, яйца — 1 шт., сметана — 4 ст. ложки, перец черный молотый, соль.

Обсудить

Помидору срюба (суп томатный с рисом)

Fri, 15 Oct 2010 00:39:00 +0300

Помидоры протушить, протереть, положить в бульон, добавить рис, поджаренный лук и варить до готовности. Подать суп заправленным сметаной.

Помидоры свежие — 4 шт., рис — 6 ст. ложек, лук репчатый — 1 головка, кости — 400 г, сметана — 4 ст. ложки, соль.

Обсудить

Цепелииай

Fri, 09 Jul 2010 20:56:00 +0300

Половину сырого картофеля натереть на терке. Остальную часть сварить в кожуре, очистить, протереть, смешать с сырым тертым картофелем и разделать в форме лепешек. Приготовить фарш из вареного мяса и пассерованного лука. Начинить им картофель, придать форму зраз и варить в подсоленной воде. Подать с жареным шпиком.

Картофель—12 шт., говядина — 32 г, лук репчатый — 2 головки, шпик — 4 кусочка.

Обсудить

Картофель фаршированный

Wed, 05 May 2010 10:28:00 +0300

У сырого очищенного картофеля вынуть выемкой серединку, нафаршировать грибным фаршем с луком, посыпать сухарями и запечь. Подать под сметанным соусом.

Картофель — 10 шт., грибы сухие — 8 шт., маргарин столовый — 2 ст. ложки, лук репчатый — 1 головка, сухари — 1 ст. ложка, соус сметанный — 8 ст. ложек, перец черный молотый, соль.

Обсудить

Жемайчю блинай

Tue, 13 Apr 2010 06:43:00 +0300

Вареный картофель очистить, протереть, заправить яйцами и солью. Из вареного мяса приготовить фарш с луком и перцем. Картофель разделать в форме биточков, начинить фаршем и жарить. Подать с маслом.

Картофель—10 шт., яйца — 2 шт., лук репчатый — 1 головка, говядина — 320 г, масло сливочное — 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль.

Обсудить