Этот рецепт картофельных оладий без яиц и глютена. Вы можете приготовить картофельные оладьи в духовке - они будут более полезными и такими же вкусными. Картофельный блинчик в этом варианте готовится с использованием рисовой муки. Он не содержит глютена, поэтому идеально подходит для людей, придерживающихся безглютеновой диеты. В нем также нет яиц, поэтому это полезная информация для людей, которые не едят яйца. Вы можете либо сделать тесто крупнозернистым, либо, как в рецепте, быстро взбить все в блендере.

Для рецепта используется небольшое количество жира. Это делает блины более вкусными и хрустящими. Если вам нельзя есть глютен, вы можете использовать не только рисовую муку. Хорошо подходит кукурузная мука, которую также рекомендуется использовать. Если вам не нужно исключать глютен, используйте любую другую муку. Чтобы получить больше клетчатки, минералов и витаминов, я рекомендую цельнозерновую муку (желательно выше сорта 1850).

Для более быстрого варианта просто взбейте все ингредиенты блендером. Если у вас его нет, всегда полезно натереть картофель на терке. Картофельные оладьи имеют особенно приятную текстуру, если их натереть на крупной терке. Если вам не нравится такая текстура, смешайте сетки или просто используйте более крупные, мелкие или пюре. Конечно, способ приготовления теста зависит от ваших предпочтений. Можно добавить в кляр сырой лук и сразу же взбить его в блендере со всеми ингредиентами. Однако я рекомендую обжарить лук в жире, чтобы он хорошо подрумянился и приобрел хороший аромат. Добавьте этот лук вместе с маслом в тесто для картофельных оладий.

Чтобы минимизировать риск прилипания картофельных оладий из духовки к бумаге для выпечки, хорошо смазать ее жиром. Я настоятельно рекомендую использовать аэрозольное масло. Это позволяет распределить жир очень равномерно. Вы также можете смазать его пищевой щеткой, смоченной в масле. Это также поможет хорошо распределить жир. Другой способ - использовать бумажное полотенце для смазывания бумаги. Вы можете избавиться от лишнего жира.