Надоел обычный белый рис на каждый обед или ужин? Вы просто обязаны открыть для себя этот рецепт риса в индийском стиле. Готовится он так же просто и быстро, но, безусловно, более ароматен и своеобразен. Основной ингредиент - это, конечно же, рис, который является источником углеводов, витаминов и широкого спектра минералов.

Решите, какой рис вы выберете, и откройте для себя мой рецепт риса в индийском стиле.

Это может быть обычный белый рис, но имейте в виду, что он имеет высокий гликемический индекс, поэтому если у вас нарушен углеводный обмен, вы страдаете от инсулинорезистентности или диабета II типа, этот вид риса вам не рекомендуется. Вы также можете выбрать белый рис басмати, который имеет более низкий гликемический индекс, поэтому люди с нарушениями углеводного обмена могут спокойно им наслаждаться. Однако коричневый рис имеет самый низкий гликемический индекс и самое высокое содержание клетчатки.

Давайте перейдем к приготовлению пищи. В кастрюле вскипятите воду с небольшим количеством соли и сварите рис. Пока он готовится, добавьте немного рапсового масла или другого жира и перемешайте. Через некоторое время добавьте порошок карри. Интересно, что эта специя легче растворяется в жире, поэтому предварительно добавляется жир. Если этого не сделать, карри соберется в шар и будет труднее раствориться. Тем временем обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок, желательно давленый или раздавленный, на раскаленной сковороде с рапсовым маслом. Только теперь вступают в силу все его полезные для здоровья свойства. Помните, что овощи, такие как лук и чеснок, полезно добавлять во многие блюда, как горячие, так и холодные. Эти овощи обладают антибактериальными и противовирусными свойствами, которые помогут сохранить наш иммунитет, особенно сейчас, в осенне-зимний период.

Добавьте рис и специи на горячую сковороду, возможно, немного чили или копченой паприки для усиления аромата блюда. Перемешайте и обжарьте в течение некоторого времени. Вот и все, вкусный ужин готов за считанные минуты. Вы сами можете убедиться, что это простой рецепт. Если вы хотите приготовить рис с овощами, вам ничто не помешает. Просто добавьте их во время жарки. Жареный рис в индийском стиле с овощами или без них очень вкусен.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить рис по-индийски, обязательно попробуйте и сделайте очень вкусный ужин для всей семьи.