Мука

Подписаться на эту метку по RSS

Пышки мамины

Пышки мамины

Булочки и пирожки7 декабря 2011 г.

Муку (1/3 нормы) смешать со сливочным маслом и хорошо растереть. В сметану добавить соль, сахар и 1/3 нормы муки, хорошо вымешать, затем соединить с ...

Читать дальше

Пирог «Приветствие»

Пирог «Приветствие»

Пироги30 ноября 2011 г.

Муку с маслом перемешать. В сметану положить 20 г сахара, соль, дрожжи. Смешать муку со сметаной и дать тесту подойти. Белки отделить от желтков, же ...

Читать дальше

Торт с глазурью

Торт с глазурью

Торты28 ноября 2011 г.

Размягчить сливочное масло, растереть с сахарным песком. Положить яйца, просеянную муку, смешанную с питьевой содой, и замесить тесто. Тесто раската ...

Читать дальше

Пирог «На скорую руку»

Пирог «На скорую руку»

Пироги27 ноября 2011 г.

Взбить яйца с сахарным песком. Добавить сметану и продолжать взбивать до получения однородной массы. Всыпать просеянную пшеничную муку, предваритель ...

Читать дальше

Яблочник

Яблочник

Пироги24 ноября 2011 г.

Приготовить крутое тесто. Для этого перемещать муку с яйцом, молоком, сливочным маслом, сахаром. Тесто раскатать, вырезать четыре круглые лепешки и ...

Читать дальше

Торт детский

Торт детский

Торты22 ноября 2011 г.

Желтки растереть с сахаром, постепенно влить растопленное сливочное масло, всыпать детскую муку, положить дрожжи, все растереть до образования однор ...

Читать дальше

Торт «День-ночь»

Торт «День-ночь»

Торты19 ноября 2011 г.

Выпечь два коржа. Для приготовления первого: перемешать муку, сахар, яйца и молотые орехи, для второго — те же компоненты, кроме орехов. Тесто вылож ...

Читать дальше

Ореховое печенье

Ореховое печенье

Печенье18 ноября 2011 г.

Зерна орехов поджарить в духовке, измельчить, перемешать с сахаром, яичным белком и хорошо истолочь в ступке Желтки яиц растереть добела с сахаром, ...

Читать дальше

«Карманчики»

«Карманчики»

Пирожные12 ноября 2011 г.

Тесто приготовить как для пирожных с яблоками, раскатать в пласт и нарезать квадратными кусками (8х8 см). Посредине положить 1 ч. ложку начинки и св ...

Читать дальше

Пирог песочный

Пирог песочный

Пироги8 ноября 2011 г.

Яйца смешать с сахарным песком, прибавить сливочный маргарин и еще раз хорошо перемешать. Всыпать с просеянной пшеничной мукой питьевую соду и замес ...

Читать дальше

Булочки

Булочки

Булочки и пирожки4 ноября 2011 г.

Поставить опару из ржаной муки, теплого молока и дрожжей. Когда она подойдет, добавить яйца, растопленное масло, пшеничную муку, тмин, соль. Дать по ...

Читать дальше

Печенье домашнее

Печенье домашнее

Печенье3 ноября 2011 г.

Яйца взбить с сахаром. Прибавить смешанное с молоком разогретое сливочное масло, ванильный сахар, соль, питьевую соду и все хорошо перемешать. Всыпа ...

Читать дальше

Торт «Чебурашка»

Торт «Чебурашка»

Торты2 ноября 2011 г.

Желтки тщательно растереть с сахаром, добавить размягченное масло, снова растереть. В яично-масляную массу ввести муку, соду и хорошо перемешать. Гл ...

Читать дальше

Пирожное со взбитыми белками

Пирожное со взбитыми белками

Пирожные1 ноября 2011 г.

Яичные желтки с сахаром (2 ст. ложки) растереть, добавить сметану и остальной сахар. Тщательно смешать, всыпать просеянную пшеничную муку, добавить ...

Читать дальше

Бисквитный пирог с вареньем

Бисквитный пирог с вареньем

Пироги29 октября 2011 г.

Яичные белки отделить от желтков (белки до использования поставить в холодильник), хорошо растереть с сахаром (можно добавить ванильный сахар), всып ...

Читать дальше

Торт «Мишка»

Торт «Мишка»

Торты28 октября 2011 г.

Яйца растереть с сахаром и медом, добавить питьевую соду и уксус (или лимонную кислоту), всыпать пшеничную муку и замесить тесто (оно должно быть пл ...

Читать дальше

Торт бисквитный ореховый

Торт бисквитный ореховый

Торты27 октября 2011 г.

Белки и сахар взбить до образования пены. Ввести желтки, постоянно помешивая, молотые орехи, сухари, муку, хорошо перемешать. Тесто выложить в две ф ...

Читать дальше

Сомса по-казахски

Сомса по-казахски

Казахская кухня25 октября 2011 г.

На горячей подсоленной воде замесить сдобное тесто, затем разделить его на куски весом по 100 г и раскатать лепешки, на которые положить мясной или ...

Читать дальше

Шаньги с картофелем

Шаньги с картофелем

Булочки и пирожки24 октября 2011 г.

Приготовить дрожжевое тесто густой консистенции, для чего в теплой воде или молоке растворить дрожжи, соль, сахар, всыпать просеянную пшеничную муку ...

Читать дальше

Пирожки «Пуговицы»

Пирожки «Пуговицы»

Булочки и пирожки23 октября 2011 г.

Замесить тесто, скатать в шар, дать полежать 10 минут, затем очень тонко раскатать. Смазать маслом, накрутить на скалку, затем ее вынуть, а полученн ...

Читать дальше

Яблочный торт «Попробуй»

Яблочный торт «Попробуй»

Торты17 октября 2011 г.

Замесить тесто из муки, сахара, масла, желтков и охладить в течение часа. Затем тесто раскатать и выложить в форму, отступив от края 1—2 см. Яичные ...

Читать дальше

Пирожное с миндалем

Пирожное с миндалем

Пирожные15 октября 2011 г.

Очищенный миндаль смешать с частью белков и сахара, затем два-три раза пропустить через мясорубку с частой решеткой. В полученную массу добавить ост ...

Читать дальше

Печенье «Минутка»

Печенье «Минутка»

Печенье5 октября 2011 г.

В растопленное сливочное масло или маргарин всыпать, непрерывно помешивая, сахар. Положить яйца, картофельный крахмал, аммоний, соль, все тщательно ...

Читать дальше

Шилекли

Шилекли

Туркменская кухня16 сентября 2011 г.

Приготовить пресное тесто, добавив сливочное масло, яйца, тонко раскатать и разрезать на квадраты (15x15 см). На середину положить фарш, тесто сверн ...

Читать дальше

Тан-мошо

Тан-мошо

Киргизская кухня15 сентября 2011 г.

Приготовить кислое тесто, раскатать и разрезать на полоски на столе, смазанном растительным маслом. Полоски переплести, придав форму жгутов. Жарить ...

Читать дальше

Рулет с черной смородиной

Рулет с черной смородиной

Пироги12 сентября 2011 г.

Масло тщательно растереть с сахаром. Взбивая эту массу, постепенно добавить яйца, сметану, кефир и сгущенное молоко, всыпать просеянную и смешанную ...

Читать дальше

Торт из вишен

Торт из вишен

Торты7 сентября 2011 г.

Сливочное масло растереть добела с сахаром (половина нормы). Яйца взбить до густой пены с остальным сахаром, орехи грецкие мелко нарубить и все пере ...

Читать дальше

Торт песочный фруктовый

Торт песочный фруктовый

Торты3 сентября 2011 г.

Сливочное масло растереть с сахаром (1/2 стакана). Яйцо растереть с таким же количеством сахара, а затем соединить с подготовленным сливочным маслом ...

Читать дальше

Печенье с ванильным сахаром

Печенье с ванильным сахаром

Печенье31 августа 2011 г.

Яйца смешать с сахаром, нагреть на легком огне и, взбивая венчиком, довести до консистенции густой сметаны. Охладить. Всыпать просеянную пшеничную м ...

Читать дальше

Кныдли

Кныдли

Украинская кухня31 августа 2011 г.

Очищенный вареный картофель пропустить через мясорубку, охладить, добавить муку, яйца, соль и перемешать. Массу раскатать в пласт толщиной 1 см и вы ...

Читать дальше

Пирог «шахматный»

Пирог «шахматный»

Пироги29 августа 2011 г.

Отделить яичные белки от желтков и взбить их. К желткам добавить сливочное масло, сахар, сметану и все взбить. Добавить просеянную пшеничную муку, в ...

Читать дальше

Торт из сливок

Торт из сливок

Торты29 августа 2011 г.

Сливки взбить в крепкую пену. Сахар с желтками растереть до исчезновения кристалликов и смешать со взбитыми сливками. Положить ванилин, хорошо взбит ...

Читать дальше

Торт «Ореховый»

Торт «Ореховый»

Торты25 августа 2011 г.

Яичные желтки растереть с сахаром и сливочным маргарином. Добавить сметану, предварительно размешав в ней соду, просеянную муку, измельченные орехи, ...

Читать дальше

Печенье ореховое «Жучки»

Печенье ореховое «Жучки»

Печенье22 августа 2011 г.

Сливочное масло растереть с сахарной пудрой, а затем хорошо взбить. В эту массу ввести яичные желтки, всыпать просеянную пшеничную муку и замесить т ...

Читать дальше

Пилита

Пилита

Таджикская кухня21 августа 2011 г.

Кислое тесто выложить на стол, смазанный растительным маслом, и разделить на равные куски, затем раскатать их полосками длиной 60—70 см, сложить и п ...

Читать дальше

Пирожное бисквитное на сметане

Пирожное бисквитное на сметане

Пирожные16 августа 2011 г.

Сахар растереть с яичными желтками добела, положить ванилин, сметану, перемешать, всыпать просеянную пшеничную муку, добавить яичные белки, взбитые ...

Читать дальше

Лазанки с творогом

Лазанки с творогом

Блинчики, вареники, оладьи6 августа 2011 г.

Приготовить тесто как на вернетки. Тонко раскатать и разрезать на полоски шириной 2—2,5 см. Полоски разрезать на ромбики (2х4 см) и отварить в подсо ...

Читать дальше

Булочка «шанежки»

Булочка «шанежки»

Булочки и пирожки4 августа 2011 г.

Подготовить опару как в предыдущем рецепте. В опару положить соль и яичные желтки, растертые добела с сахаром, размешать, всыпать оставшуюся муку и ...

Читать дальше