Мясо — 750 г, яйца — 4 шт., соленые огурцы — 1—2 шт., вода — 1 л, лук репчатый — 3—4 шт., пиво — 1 стакан, коренья, соль.

Говядина — 300 г, язык — 280 г, казы (колбаса из конины) или копченая баранина — 200 г, курица — 200 г, жир — 2 ст. ложки, квашеная капуста — 1 стакан, яблоки моченые или морковь — 2 шт., изюм — 4 ст. ложки, масло хлопковое — 4 ст. ложки, перец черный молотый, соль.

Говядина — 400 г, маргарин столовый — 2 ст. ложки, картофель — 8 шт., лук репчатый — 2 головки, морковь — 1 шт., томат-пюре — 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль.

Говядина или свинина, или телятина — 600 г, сало — 100 г, картофель — 8 шт., морковь — 3 шт., лук репчатый—1 головка, соль.

Говядина отварная (измельченная) — 5 ст. ложек, лук репчатый — 1 головка, масло растительное—1,5 ст. ложки, томат-паста — 1 ч. ложка, огурцы — 4 шт., морковь — 1 шт., яйца — 1 шт., соль, зелень, маринад из огурцов — 2 стакана.

Говядина — 400 г, сало — 40 г, мука пшеничная — 2 ст. ложки, яйца — 1 шт., перец черный молотый; для фарша: грибы сушеные— 1/2 стакана, лук—2 шт., маргарин — 2 ст. ложки, яйца — 1/4 шт.

Говядина—500 г, капуста — 1/4 кочана, сало свиное топленое — 2 ст. ложки, сало шпик — 4 кусочка, бульон — 1 стакан, мука — 2 ст. ложки, лук репчатый — 1 головка, томат-пюре — 2 ст. ложки, сахар — 1 ч. ложка, уксус 3%-ный—1 ч. ложка, перец черный молотый, соль.

Говядина — 500 г, яйцо — 1 шт., молоко — 1/2 стакана, сухари молотые — 4 ст. ложки, маргарин — 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль.

Говядина — 200 г, свекла — 2 шт.. капуста — 1/4 кочана, фасоль — 2 ст. ложки, картофель средний — 4 шт., кабачки — 1/2 шт., помидоры — 1 шт., яблоки — 2 шт., морковь—1 шт., лук репчатый — 2 головки. томат-пюре — 2 ст. ложки, сало свиное топленое — 2 ст. ложки, сметана — 2 ст. ложки, специи, петрушка, зелень, соль.

Говядина — 600 г, сало топленое — 2 ст. ложки, лук репчатый — 1 головка, морковь— 2 шт., квас — 2 стакана, сухари — 2 ст. ложки, специи, картофель — 6 шт., соль.

Говядина (вырезка) — 500 г, маргарин — 2 ст. ложки, лук репчатый — 4 шт., перец черный молотый, соль.

Говядина — 600 г, лук репчатый — 1 шт., чеснок — 1 зубок, сливочное масло или маргарин — 2—3 ст. ложки, хрен, зелень, лавровый лист, гвоздика, сахар, соль.

Говядина — 400 г, маргарин — 3 ст. ложки, картофель—8 шт., лук репчатый — 4 шт., молоко — 2/3 стакана, сухари молотые — 2 ст. ложки, яйца—1 шт., сметана — 3 ст. ложки, перец черный молотый, соль.

Говядина — 600 г, сало шпиг, нарезанное полосками (4х20 см), перец черный молотый, соль.

Говядина — 500 г, томатное пюре — 4 ст. ложки, маргарин — 3 ст. ложки, лук репчатый— 3 шт., мука пшеничная—1 ст. ложка, огурцы соленые — 3 шт., картофель— 10 шт., чеснок— 4 зубка, перец черный молотый, соль.

Говядина (вырезка) — 500 г, маргарин — 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль.

Говядина — 500 г, картофель — 8 шт., лук репчатый — 2 головки, морковь — 2 шт.. сало свиное топленое — 3 ст ложки, томат-пюре — 2 ст. ложки, чеснок — 4 зубка, бульон — 1,5 стакана, огурцы — 2 шт., перец черный горошком, лавровый лист, зелень, соль.

Говядина (свинина, телятина, баранина) — 300 г, хлеб пшеничный — 4 ломтика, молоко— 1/2 стакана, лук репчатый — 2 шт., мука пшеничная — 2 ст. ложки, маргарин — 2 ст. ложки, соус —1/2 стакана, перец черный молотый, соль.

Говядина — 300 г, сало шпиг—50 г, молоко (вода)—2 ст. ложки, маргарин — 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль.

Говядина — 300 г, хлеб пшеничный — 70 г, молоко (вода) — 1/2 стакана, сухари — 3 ст. ложки, маргарин — 3 ст. ложки, лук репчатый— 4 шт., яйца—1,5 шт., зелень петрушки, перец черный молотый, соль.

Говядина — 300 г, хлеб пшеничный — 2 кусочка, лук репчатый — 2 головки, яйца — 4 шт., сухари — 4 ст. ложки, жир — 6 ст. ложек, картофель — 8 шт., помидоры — 4 шт., соус красный — 4 ст. ложки, соль.

Говядина — 400 г, вода (для фарша) — 4 ст. ложки, лук репчатый — 4 головки, перец черный и красный молотый, зелень, соль; для теста: мука пшеничная—-1 стакан, вода — 8 ст. ложек, молоко кислое — 4 ст. ложки.

Говядина — 32 г, мацони — 3 стакана, огурцы свежие — 2 шт., лук зеленый — 10 шт., сахар — 1 ч. ложка, зелень, кинза, укроп, соль.

Говядина— 500 г, сало шпиг—120 г, чеснок — 8 долек, мука пшеничная — 1 ст. ложка, маргарин — 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль.

Говядина — 500 г, масло сливочное — 5 ст. ложек, яйца — 2 шт., сухари панировочные — 5 ст. ложек, масло растительное — 1 стакан, соль.

Говядина — 500 г, мука пшеничная — 2 ст. ложки, маргарин — 2 ст. ложки, лук репчатый — 8 шт., соус сметанный — 1 стакан, масло сливочное — 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль.

Говядина (вырезка) — 500 г, лук репчатый — 4 шт., маргарин — 3 ст. ложки, мука пшеничная — 1 ст. ложка, соус «южный» — 1 ст. ложка, перец черный молотый, соль.

Говядина (вырезка) — 500 г, маргарин — 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль.

Говядина (вырезка) — 500 г, перец черный молотый, соль.

Говядина — 500 г, лук репчатый — 3 шт., томатное пюре — 3 ст. ложки, чернослив — 8 ст. ложек, перец черный горошком, соль.

Говядина — 400 г, комбижир животный — 2 ст. ложки, чеснок — 4 зубка, сода — 1/4 ч. ложки, огурцы свежие — 3 шт., помидоры — 3 шт., перец молотый красный, соль.

Говядина (свинина) — 500 г, ветчина — 150 г, маргарин — 2 ст. ложки, лук репчатый — 2 шт., капуста — 1/2 шт., яблоки — 4 шт., помидоры — 2 шт., перец черный молотый, зелень, соль.

Говядина или свинина, или баранина — 500 г, сметана—1 стакан, лук репчатый — 3 шт., морковь — 1 шт., корень петрушки — 1 шт., перец черный горошком,— лавровый лист, соль.

Говядина — 480 г, жир говяжий — 2 ст. ложки, лук репчатый — 2 головки, томат-пюре— 2 ст. ложки, мука пшеничная — 1 ст. ложка, чеснок — 4 зубка, перец молотый красный, соль.

Говядина или свинина, или баранина — 500 г, лук репчатый—1 шт., морковь — 1 шт., корень петрушки — 1 шт., перец черный горошком, лавровый лист, соль.

Говядина — 400 г, картофель — 8 шт., мука пшеничная — 2 ст. ложки, лук репчатый — 2 головки, масло топленое — 2 ст. ложки, сметана — 8 ст. ложек, специи, соль.

Говядина (вырезка)— 500 г, маргарин — 2 ст. ложки, яйца — 4 шт., перец черный молотый, соль.

Говядина — 300 г, маргарин столовый — 2 ст. ложки, рис — 4 ст. ложки, картофель— 2 шт., морковь—1 шт., лук репчатый — 2 головки, яйца — 1 шт., молоко кислое — 4 ст. ложки, перец черный молотый, зелень, соль.

Говядина (вырезка)—500 г, горчица — 1 ст. ложка, сало шпиг — 4 кусочка, огурец— 1 шт., красный соус с грибами — 1 стакан, зелень, перец черный молотый, соль.

Говядина — 500 г, картофель — 8 шт., лук репчатый — 3 шт., томат-пюре — 4 ст. ложки, маргарин — 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль.

Говядина (вырезка)—500 г, сыр—100 г, помидоры — 4 шт., маргарин — 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль.

Говядина — 500 г, хлеб пшеничный—100 г, масло сливочное — 2 ст. ложки, молоко — 0,5 стакана, мука пшеничная — 2 ст. ложки, лук репчатый — 3 шт., хрен (натертый)— 3 ст. ложки, сметана—1 стакан, маргарин — 2 ст. ложки, зелень петрушки, перец черный молотый, соль.

Говядина — 360 г, масло растительное — 3 ст. ложки, яйца — 2 шт., картофель — 4 шт., огурцы соленые — 2 шт.. морковь — 1 шт., горошек зеленый — 3 ст. ложки, яблоки — 2 шт., соус-майонез — 4 ст. ложки, сметана — 2 ст. ложки, перец черный молотый, зелень, соль.

Говядина (свинина, телятина, баранина) — 300 г, хлеб пшеничный — 70 г, молоко (вода) — 1/2 стакана, сухари — 3 ст. ложки, маргарин — 3 ст. ложки, лук репчатый — 3 шт., яйца — 1 шт., зелень, перец черный молотый, соль.

Говядина (вырезка)—500 г, маргарин — 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль.

Говядина — 500 г, лук репчатый — 5 шт., соус сметанный с томатом — 1 стакан, маргарин — 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль.

Говядина или баранина, или свинина — 500 г, морковь — 3 шт., лук репчатый — 3 шт., корень петрушки — 2 шт., томат-паста— 2 ст. ложки, мука пшеничная — 1 ст. ложка, маргарин — 2 ст. ложки, соус — 2 стакана, перец черный молотый, соль.

Говядина — 200 г, сосиски — 4 шт., окорок— 60 г, почки или язык говяжий-— 200 г, огурцы соленые — 2 шт., каперсы — 12 шт., соус—-1 стакан, капуста тушеная — 2 стакана, сухари молотые — 4 ст. ложки, сыр тертый — 4 ст. ложки, зелень, перец черный молотый, соль.

Говядина — 500 г, картофель—8 шт., лук репчатый — 2 шт., горчица — 1 ст. ложка, перец черный молотый, соль.

Говядина — 500 г, маргарин—2 ст. ложки, лук репчатый — 2 шт.; для фарша: куриное мясо—100 г, хлеб пшеничный — 2 ломтика, молоко — 2 ст. ложки, яйца — 1/2 шт., перец черный молотый, соль.