Грибы соленые (или отварные свежие) — 1 стакан, картофель—1 шт., яйца—1 шт., лук репчатый — 1 головка, огурцы свежие — 1 шт., помидоры — 1 шт., горошек зеленый консервированный — 1 ст. ложка, сметана — 3 ст. ложки, сахар, горчица, зелень, соль.

Шампиньоны — 5 шт., вода — 5 стаканов, свекла молодая — 1 пучок, мука — 3 ч. ложки, масло сливочное — 3 ст. ложки, сметана—0,5 стакана, свекла (средняя) — 1 шт., зелень петрушки, укроп, соль.

Картофель — 3 шт., грибы свежие (рубленые) — 3 ст. ложки, масло растительное (или майонез) — 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль.

Грибы сушеные — 8 шт., мясо — 400 г, чеснок—4 зубка, остальные продукты — как для мясных щей.

Грибы—16 шт., картофель — 8 шт., лук репчатый — 3 головки, масло сливочное — 4 ст. ложки, сметана — 6 ст. ложек, перец черный молотый, зелень, соль.

Грибы — 16 шт., капуста свежая — ?  головки, лук репчатый — 4 головки, морковь — 1 шт., огурец соленый — 1 шт., масло сливочное — 4 ст. ложки, томат-пюре — 2 ст. ложки, мука — 2 ст. ложки, сыр тертый — 2 ст. ложки, сахар — 1 ст. ложка, сухари молотые — 2 ст. ложки, мука — 1 ст. ложка, маслины—12 шт., лимон—1/5  шт., перец черный горошком, зелень, лавровый лист, сахар, соль.

Грибы белые (сушеные) — 7 шт., картофель— 5 шт., петрушка—(корень) — 1шт., лук репчатый — 1 головка, масло сливочное — 3 ст. ложки, лавровый лист, перец черный горошком, зелень петрушки, бульон или вода — 2 л, соль; для галушек: мука — 1,5 стакана, вода — 0,5 стакана, яйца — 1 шт.

деревянной палочкой: если она сухая, запеканку вынуть из духовки. Через 5—10 минут запеканку отделить ножом от стенок формы, выложить из нее, нарезать на порционные куски и полить белым или красным соусом.

Грибы — 20 шт., лук репчатый — 4 головки, масло растительное — 6 ст. ложек, сухари — 6 ст. ложек, перец черный молотый, соль.

Грузди— 14 шт., мука — 2 ст. ложки, масло растительное — 4 ст. ложки, картофель — 12 шт., сметана— 1 стакан, соль.

Грибы — 8 шт., лук репчатый — 3 головки, масло сливочное — 4 ст. ложки, картофель — 8 шт., мука — 2 ст. ложки, яйца — 2 шт., сухари — 4 ст. ложки, сметана — 4 ст. ложки, перец черный молотый, зелень, соль.

Грибы—12 шт., рис—1/2 стакана, кабачки (мелкие)—2 шт., масло растительное — 5 ст. ложек, сыр волжский (тертый) — 2 ст. ложки, масло сливочное — 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль.

Боровики — 20 шт., яйца — 2 шт., сухари — 5 ст. ложек, масло растительное — 8 ст. ложек, перец черный молотый, соль.

Грибы—16 шт., рис—1 стакан, помидоры — 4 шт., масло сливочное — 5 ст. ложек, сыр волжский тертый — 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль.

Крупа гречневая — 2,5 стакана, вода — 3 стакана, грибы — 6 шт., масло сливочное — 3 ст. ложкн, лук репчатый — 2 головки, соль.

Второй способ. Отваренные грибы нашинковать соломкой, добавить в пассерованный лук, все вместе прожарить и добавить в готовую рассыпчатую кашу при подаче.

Рис — 2 стакана, грибы — 6 шт., лук репчатый — 2 головки, масло сливочное — 3 ст. ложки, соль.

Макароны — 300 г, грибы — 8 шт., лук репчатый— 2 головки, маргарин сливочный — 3 ст. ложки.

Грибы — 24 шт., лук репчатый — 3 головки, яйца — 2 шт., сухари — 4 ст. ложки, масло растительное — 8 ст. ложек, перец черный молотый, соль, зелень.

Грибы белые (сушеные) — 4 шт., вода — 5 стаканов, свекла (квашеная) — 1,5 шт., мука — 3 ч. ложки, масло сливочное — 3 ст. ложки, лук репчатый — 1 головка, сметана — 3 ст. ложки, зелень петрушки, укроп, соль.

Грибы сушеные—-12 шт., картофель — 10 шт., лук репчатый — 3 головки, масло сливочное — 3 ст. ложки, яйца — 3 шт., сметана — 0,5 стакана, сухари — 2 ст. ложки, перец черный молотый, зелень, соль.

Грибы—12 шт., лук репчатый — 4 головки, лук зеленый — 8 шт., сало свиное—12 кусочков, помидоры — 2 шт., лимон — 1 шт., перец черный молотый, зелень, соль.

Грибы— 12 шт., рис —4 ст. ложки, лук репчатый— 3 головки, яйца — 2 шт., мука — 2 ст. ложки, масло растительное — 6 ст. ложек, сухари — 4 ст. ложки, перец черный молотый, соль.

Грибы свежие—12 шт., картофель — 8 шт., масло растительное — 4 ст. ложки, яйца — 2 шт., перец черный молотый, соль, зелень.

Яйца — 10 шт., грибы — 5 шт., масло сливочное — 6 ст. ложек, перец стручковый — 4 шт., помидоры — 3 шт., соус томатный — 0,5 стакана, соль.

Грибы — 20 шт., сельдерей — 1 корень, лук репчатый — 2 головки, масло растительное — 6 ст. ложек, перец черный молотый, зелень, соль.

Хлеб — 3—4 ломтика, грибы — 7 шт., лук репчатый—1 головка, масло сливочное — 1,5 ст. ложки, сметана — 1 ст. ложка, соль, зелень.

Картофель — 3 шт., грибы соленые или маринование (рубленые) — 0,5 стакана, сметана — 2 ст. ложки, сахар, перец черный молотый, лук зеленый, соль.

Грибы—10 шт., жир — 4—5 ст. ложек, лук репчатый — 2 шт., мука пшеничная — 2 ст. ложки, вода — 2 стакана, перец черный молотый, соль.

Грибы— 12 шт., картофель — 8 шт., яйца — 6 шт, масло сливочное — 4 ст. ложки, мука— 3 ст. ложки, молоко—1 стакан, сыр голландский (тертый) — 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль.

Соус красный основной — 2 стакана, лук репчатый — 4 шт., грибы белые свежие — 6 шт., маргарин — 2 ст. ложки, вино белое сухое—1/2 стакана, зелень, перец черный горошком, соль.

Грибы белые сушеные — 8 шт., лук репчатый — 2 головки, масло растительное — 3 ст. ложки, мука пшеничная — 1 стакан, уксус — 1ч. ложка.

Грибы — 20 шт., масло сливочное — 4 ст. ложки, яйца—6 шт., сухари молотые — 5 ст. ложек, перец черный молотый, соль.

Грибы—18 шт., картофель — 8 шт., лук репчатый — 3 головки, масло сливочное — 4 ст. ложки, сметана — 5 ст. ложек, молоко — 2 стакана, перец черный молотый, соль.

Грибы—12 шт., капуста средняя — 1 шт., лук репчатый 3 головки, шпик — 4 кусочка, мука — 3 ст. ложки, сахар — 2 ст. ложки, тмин, соль.

Грибы — 12 шт., капуста — 1 шт., масло растительное — 3 ст. ложки, масло сливочное — 2 ст. ложки, мука — 4 ст. ложки, перец черный молотый, соль.

Грибы свежие — 16 шт., картофель — 10 шт., масло сливочное — 3 ст. ложки, перец черный молотый, зелень, соль.

Огурцы свежие — 6 шт., сок лимона, зелень петрушки; для фарша: грибы—10 шт., лук репчатый— 1 головка, масло сливочное — 9 ст. ложек, рис — 1 ст. ложка, яйцо — 1 шт.; для соуса: сметана—0,5 стакана, томат-пюре—-2 ст. ложки, перец черный молотый, соль.

Грибы белые (свежие) —10 шт., вода — 2 л, лук репчатый — 3 головки, масло сливочное— 3 ст. ложки, томат-пюре — 4 ст. ложки, огурцы соленые — 2 шт., каперсы — 1 ст. ложка, оливки—10 шт., маслины — 10 шт., лимон—1/2 шт., лавровый лист, перец черный горошком, зелень, соль.

Грибы — 24 шт., масло сливочное — 4 ст. ложки, яйца — 2 шт., лимон — 1/2 шт., специи, перец черный молотый, зелень, соль.

Грибы — 12 шт., картофель — 8 шт., лук репчатый — 3 головки, масло сливочное — 4 ст. ложки, сметана — 0,5 стакана, перец черный молотый, соль.

Грибы белые (сушеные) — 4 шт., вода — 5 стаканов, лук репчатый—-2 головки, масло сливочное — 3 ст. ложки, капуста кислая— 2 стакана, мука—1 ст. ложка, сметана — 0,5 стакана, лавровый лист, зелень петрушки, укроп, соль.

Грибы сухие — 24 шт., вода — 2 стакана, яйца — 2 шт., сыр голландский (тертый) — 4 ст. ложки, сухари молотые — 2 ст. ложки; для соуса: бульон— 1,5 стакана, мука — 2 ст. ложки, сметана — 1/2 стакана, масло сливочное — 2 ст. ложки, лук репчатый — 2 головки, соль.

Грибы — 1 кг; для маринада: вода — 1/2 стакана, соль—1 ст. ложка, уксус —1/2 стакана, сахар —1 ч. ложка, перец душистый горошком — 4—5 шт., гвоздика, корица, лавровый лист, лимонная кислота.

Грибы — 20 шт., картофель — 6 шт., томат-паста — 2 ст. ложки, лук репчатый — 3 головки, морковь — 1 шт., репа — 1/2 шт., помидоры — 2 шт., масло сливочное — 4 ст. ложки, мука — 2 ст. ложки, коренья петрушки — 1 шт., перец, зелень, соль.

Маслята — 24 шт., масло растительное — 6 ст. ложек, сметана — 5 ст. ложек, перец черный молотый, соль, зелень.

Кабачки — 5 шт., мука—1 ст. ложка, масло сливочное — бет. ложек, грибы (белые или шампиньоны)—6 шт., помидоры — 3 шт., зелень петрушки, укроп, соль; для соуса сметанного: мука — 1 ст. ложка, масло сливочное — 2 ст. ложки, сметана — 1 стакан, соль.