Картофельные оладьи - это простое блюдо, которое можно есть по-разному. Их можно есть сами по себе или с гарниром, например, с мясным гуляшом. В Польше блины также подают со сметаной, гзиком, раскрошенной брынзой, вареньем или яблочным муссом. Если вы хотите подавать их с сахаром, можно опустить добавление лука, в этом случае они будут слаще. Важно подавать картофельные оладьи сразу после обжаривания их в жире, так как со временем они могут размягчиться.

Если вы задаетесь вопросом, как приготовить картофельные оладьи в Термомиксе без жарки, вы также можете запечь их в духовке. Затем застелите большой противень бумагой для выпечки. Выкладывайте ложкой часть картофельного теста, формируя оладьи. Поместите противень в предварительно разогретую духовку при температуре 200 градусов (сверху и снизу) и выпекайте в течение 25 минут. По истечении этого времени аккуратно переверните блины на другую сторону и выпекайте еще 10-15 минут. Они будут менее калорийными, но такими же вкусными.

Картофельные оладьи Thermomix готовятся легко и быстро. С приготовлением картофельной смеси справится даже ребенок. Однако мы рекомендуем, чтобы процесс жарки осуществлял взрослый.

Особенно стоит приготовить этот рецепт 13 ноября, когда отмечается День картофельных блинов. По мнению историков, картофельные оладьи - польское изобретение, но они встречаются и в других славянских странах.

Я особенно рекомендую эти вкусные картофельные оладьи тем, кто не хочет тратить время на натирание картофеля на традиционной терке. Вы получаете вкусное и сытное блюдо всего за несколько минут.

Классические картофельные оладьи хороши со сливками. Для более легкого варианта сливки можно заменить натуральным йогуртом. Некоторые люди любят подавать картофельные оладьи в подслащенном варианте - со сливками/йогуртом и сахаром. В дополнение к таким основным начинкам хорошо подходят грибные соусы. Картофельные оладьи - идеальная основа для других блюд. Поэтому картофельные оладьи - довольно универсальное блюдо.

Натереть картофель на терке - один из вариантов, более быстрый - измельчить его в кухонном комбайне или блендере. Терка позволяет контролировать степень измельчения смеси. Если вам нравятся картофельные оладьи совершенно гладкие, можно натереть картофель на мелкой терке (той, на которой готовят пюре). Крупноячеистая решетка позволяет почувствовать картофель в тесте. Оптимальная решетка на два помола делает консистенцию теста более упругой. Тесто, состоящее из картофеля, натертого только на крупной терке, может быть подвержено повышенному риску развалиться - вам нужно быть более осторожным при переворачивании блинов.

Чтобы блины не разваливались при переворачивании, основной принцип заключается в том, чтобы убедиться, что весь блин успел стать хрустящим. Только тогда можно быть уверенным, что блины получатся удачными. Еще одна полезная вещь - делать блины не слишком большими. Блинчики меньшего размера гораздо легче переворачивать. Благодаря меньшему размеру блинов, они получаются более хрустящими и жарятся быстрее, чем большие блины.

Свежие грибы—12 шт., лук репчатый — 2 головки, масло сливочное — 4 ст. ложки, булка — 1/2 шт., картофель — 8 шт., мука — 2 стакана, яйца — 2 шт., перец черный молотый, соль.

Рыжики — 24 шт., лук репчатый — 4 головки, масло растительное — 4 ст. ложки, мука — 3 ст. ложки, перец черный молотый, зелень, соль.

Картофель — 6 шт., яйца — 1 шт., сухари — 2 ст. ложки, масло растительное — 4 ст. ложки, маргарин сливочный—2 ст. ложки, или сметана — 4 ст. ложки, соль; для фарша с грибами: лук репчатый — 2 головки, грибы — 4 шт., маргарин — 2 ст. ложки; для фарша с яйцами — лук репчатый — 2 головки, маргарин сливочный — 1 ст. ложка, яйца — 2 шт.; для фарша с морковью — морковь — 2 шт., лук репчатый — 1 головка, маргарин — 1 ст. ложка.

Свекла — 15 шт., масло сливочное — 6 ст. ложек, сахар — 1 ч. ложка, соль; для гренков: хлеб белый—16 ломтиков, яйцо — 1 шт., молоко — 1 стакан, масло — 3 ст. ложки.

Крапива — 500 г, масло сливочное — 6 ст. ложек, мука — 6 ч. ложек, сметана — 1,5 стакана, желтки — 3 шт., яйца — 5 шт., зелень петрушки, укроп, соль.

Картофель—10 шт., масло растительное — 4 ст. ложки, масло сливочное — 1 ст. ложка, зелень, соль.

Капуста — 1 кочан, яблоки — 2 шт., молоко — 1/2 стакана, маргарин или масло — 1 ст. ложка, крупа манная — 3 ст. ложки, яйца — 2 шт., сухари молотые — 3 ст. ложки, сахар — 2 ч. ложки, масло растительное— 4 ст. ложки, сметана — 4 ст. ложки, соус — 1 стакан, соль.

Свекла — 6 шт., тыква (нарезанная соломкой) — 2 стакана, лук репчатый — 1 головка, майонез — 0,5 стакана, укроп, соль.

Картофель — 10 шт., яйца — 5 шт., масло сливочное — 4 ст. ложки, сухари молотые — 3 ст. ложки, соль.

Грибы—16 шт., картофель — 8 шт., лук репчатый — 3 головки, масло сливочное — 4 ст. ложки, сметана — 6 ст. ложек, перец черный молотый, зелень, соль.

Картофель—10 шт., сливки —2 стакана, масло сливочное — 2 ст. ложки, соль.

Брюква — 4 шт., яйцо — 1 шт., булка городская— 1 шт., сливки (или молоко) — 1,5 стакана, яйца — 6 шт., масло сливочное — 9 ст. ложек, мука — 3 ст. ложки, сметана — 1 стакан, сыр швейцарский (тертый) — 0,5 стакана, соль.

Грибы — 16 шт., капуста свежая — ?  головки, лук репчатый — 4 головки, морковь — 1 шт., огурец соленый — 1 шт., масло сливочное — 4 ст. ложки, томат-пюре — 2 ст. ложки, мука — 2 ст. ложки, сыр тертый — 2 ст. ложки, сахар — 1 ст. ложка, сухари молотые — 2 ст. ложки, мука — 1 ст. ложка, маслины—12 шт., лимон—1/5  шт., перец черный горошком, зелень, лавровый лист, сахар, соль.

Картофель—10 шт., масло сливочное — 3 ст. ложки, или сметана — 5 ст. ложек, или масло растительное — 4 ст. ложки, зелень, соль.

Морковь— 10 шт., рис — 0,5 стакана, масло сливочное — 6 ст. ложек, вода — 1 стакан, молоко—1,5 стакана, зелень петрушки, укроп, соль.

Репа — 10 шт., масло сливочное — 9 ст. ложек, булка (черствая)—2 ломтика, сливки (или молоко) — 1,5 стакана, яйца — 4 шт., мука — 1 ст. ложка, сухари (молотые) — 1 ст. ложка, соль.

Морковь—10 шт., тыква (тертая) — 2 стакана, орехи миндальные или грецкие (рубленые) — 2 ст. ложки, молоко — 1 стакан, сливки — 1 стакан, укроп, соль.

Шампиньоны — 20 шт., лук репчатый — 3 головки, масло сливочное — 2 ст. ложки, желток — 2 шт., сметана — 5 ст. ложек, перец черный молотый, соль.

Боровики — 22 шт., масло растительное — 6 ст. ложек, мука — 3 ст. ложки, соль.

Картофель—10 шт., масло сливочное — 4 ст. ложки, зелень, соль.

деревянной палочкой: если она сухая, запеканку вынуть из духовки. Через 5—10 минут запеканку отделить ножом от стенок формы, выложить из нее, нарезать на порционные куски и полить белым или красным соусом.

Грибы — 20 шт., лук репчатый — 4 головки, масло растительное — 6 ст. ложек, сухари — 6 ст. ложек, перец черный молотый, соль.

Грузди— 14 шт., мука — 2 ст. ложки, масло растительное — 4 ст. ложки, картофель — 12 шт., сметана— 1 стакан, соль.

Боровики — 24 шт., масло сливочное — 4 ст. ложки, сметана — 5 ст. ложек, сыр (тертый)—2 ст. ложки, мука — 3 ст.ложки, перец черный молотый, соль, укроп.

Грибы — 8 шт., лук репчатый — 3 головки, масло сливочное — 4 ст. ложки, картофель — 8 шт., мука — 2 ст. ложки, яйца — 2 шт., сухари — 4 ст. ложки, сметана — 4 ст. ложки, перец черный молотый, зелень, соль.

Грибы—12 шт., рис—1/2 стакана, кабачки (мелкие)—2 шт., масло растительное — 5 ст. ложек, сыр волжский (тертый) — 2 ст. ложки, масло сливочное — 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль.

Боровики— 12 шт., рис— 1 стакан, лук репчатый — 2 головки, яйца — 3 шт., масло сливочное — 4 ст. ложки, сухари — 3 ст. ложки, перец черный молотый, соль.

Боровики — 20 шт., яйца — 2 шт., сухари — 5 ст. ложек, масло растительное — 8 ст. ложек, перец черный молотый, соль.

Опенки — 22 шт., лук репчатый — 2 головки, масло сливочное — 4 ст. ложки, мука — 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль, зелень.

Боровики — 24 шт., лук репчатый — 2 головки, лук зеленый — 4 шт., масло сливочное — 3 ст. ложки, сливки — 1 стакан, перец черный молотый, соль, гвоздика.

Морковь—10 шт., молоко—1,5 стакана, масло сливочное — 6 ст. ложек, сахар — 2 ст. ложки, крупа манная — 0,5 стакана, яйца — 4 шт., соль.

Кукуруза — 10 шт., масло сливочное — 6 ст. ложек, соль.

Грибы—16 шт., рис—1 стакан, помидоры — 4 шт., масло сливочное — 5 ст. ложек, сыр волжский тертый — 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль.

Картофель—10 шт., яйца—2 шт., мука — 2 ст. ложки, масло сливочное — 2 ст. ложки, сметана — 3 ст. ложки, фарш — 1 стакан, перец черный молотый, соль.

Капуста — 1/5  головки, масло сливочное — 4 ст. ложки, яйца — 4 шт., перец черный молотый, соль.

Картофель — 10 шт., сыр тертый — 4 ст. ложки, сливки —- 4 ст. ложки, яйца (белки) — 4 шт., масло сливочное — 4 ст. ложки, мука пшеничная — 2 ст. ложки, соль.

Грибы — 24 шт., лук репчатый — 3 головки, яйца — 2 шт., сухари — 4 ст. ложки, масло растительное — 8 ст. ложек, перец черный молотый, соль, зелень.

Репа — 8 шт., сыр (тертый) — 2 ст. ложки, масло сливочное — 3 ст. ложки, соль; для фарша: лук репчатый — 2 головки, рис — 2 ст. ложки, яйца — 2 шт., тмин, соль.

Брюква — 4 шт., молоко — 1 стакан, мука — 2 ст. ложки, масло сливочное — 6 ст. ложек, сметана—1,5 стакана, яйца — 2 шт., соль.

Кабачки — 6 шт., сметана — 1 стакан, яйца— 3 шт., масло сливочное — 5 ст. ложек, зелень петрушки, перец черный молотый, соль.

Картофель — 10 шт., масло сливочное — 4 ст. ложки, молока — 1/2 стакана, яйца — 4 шт., мука — 2 ст. ложки, сахар — 1 ст. ложка, масло топленое — 4 ст. ложки, перец черный молотый, соль.

Сморчки — 26 шт., масло сливочное — 6 ст. ложек, соус — 1/2 стакана, перец черный молотый, соль, зелень.

Шпинат (рубленый) — 3 стакана, мука — 1 ст. ложка, масло растительное — 6 ст. ложек, вода — 1 стакан, яйца — 3 шт., простокваша — 1 стакан, брынза или сыр (тертый) — 1 ст. ложка, зелень петрушки, соль.

Грибы сушеные—-12 шт., картофель — 10 шт., лук репчатый — 3 головки, масло сливочное — 3 ст. ложки, яйца — 3 шт., сметана — 0,5 стакана, сухари — 2 ст. ложки, перец черный молотый, зелень, соль.

Капуста — 1/2 головки, масло сливочное — 4 ст. ложки, сливки — 1 стакан, сухари — 2 ст. ложки, соль.

Капуста — 1/5 головки, масло сливочное — 4 ст. ложки, сметана — 1 стакан, перец черный молотый, соль.

250 г моркови, 250 г корешков сельдерея, 1 кг картофеля, 200 мл молока, 50 г сливочного масла, 80 г протертого сыра грюер, соль, черный перец.

• На 4 порции
• Подготовка: 20 мин.
• Термообработка: 20 мин.

Грибы—12 шт., лук репчатый — 4 головки, лук зеленый — 8 шт., сало свиное—12 кусочков, помидоры — 2 шт., лимон — 1 шт., перец черный молотый, зелень, соль.

Капуста — 1 шт., яйцо — 4 шт., сливки — 4 ст. ложки, масло сливочное — 3 ст. ложки, сухари молотые — 4 ст. ложки, сметана — 2 стакана, перец черный молотый, сахар, соль.