Свежие грибы нарезать брусочками, положить в кастрюлю, влить немного воды и тушить 25—30 минут. Затем положить на грибы нарезанный соломкой и поджаренный на сливочном масле лук и залить сливками. Когда грибы закипят, посыпать их нарезанным зеленым луком, черным перцем, положить гвоздику и продолжать тушить на слабом огне 10—15 минут.

Боровики — 24 шт., лук репчатый — 2 головки, лук зеленый — 4 шт., масло сливочное — 3 ст. ложки, сливки — 1 стакан, перец черный молотый, соль, гвоздика.