Капусту нарезать тонкой соломкой, посолить и перетереть до появления сока. Прибавить нашинкованный лук, рубленое крутое яйцо и заправить растительным маслом и соком лимона. Выложить в салатник и украсить зеленью.

Капуста белокочанная — 0,3 головки, лук репчатый—1 головка, яйцо—1,5 шт., масло растительное — 2 ст. ложки, сок лимонный — 1 ст. ложка, зелень, соль.