Горячие закуски

Подписаться на эту рубрику по RSS

Тарталетки - подборка рецептов сладких и соленых тарталеток

Тарталетки - подборка рецептов сладких и соленых тарталеток

Бутерброды - Горячие закуски31 октября 2022 г.

Тарталетки - идеальное угощение для вечеринки или повседневная закуска. На вечеринке можно угостить гостей тарталетками с фруктами, желе, пудингом или ...

Читать дальше

Запеканки для вечеринок - простые рецепты запеканок для вечеринок в разных вариантах

Запеканки для вечеринок - простые рецепты запеканок для вечеринок в разных вариантах

Блюда из мяса и мясных продуктов - Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря - Блюда из черствого хлеба - Горячие закуски29 октября 2022 г.

Запеканка - это отличное блюдо для обеда или ужина. Но подойдет ли он в качестве угощения для вечеринки? Какую запеканку приготовить для гостей, чтобы ...

Читать дальше

Запеканки - коллекция идей для самых вкусных блюд из запеканок

Запеканки - коллекция идей для самых вкусных блюд из запеканок

Горячие закуски28 октября 2022 г.

Разделяя запеканки на группы, можно выделить две существенно отличающиеся друг от друга. Первые - это запеканки с хлебом, точнее, с хлебом, запеченным ...

Читать дальше

Кружочки из налима с луком-шалот

Кружочки из налима с луком-шалот

Горячие закуски2 декабря 2011 г.

Порезать филе рыбы на кружочки. Мелко порезать лук-шарлот. Приправить кружочки, обвалять их в порезанном луке-шарлот. Отварить на пару в течение 8 ми ...

Читать дальше

Картофель с сыром по-шведски

Картофель с сыром по-шведски

Горячие закуски3 августа 2011 г.

Некрупный картофель одинакового размера очистить, обсушить и сделать несколько надрезов. Выложить на смазанную маслом сковороду разрезами кверху, сл ...

Читать дальше

Салат из свеклы с мятой перечной

Салат из свеклы с мятой перечной

Горячие закуски25 июня 2011 г.

Свеклу отварить в подсоленной и подкисленной воде, очистить, нарезать тонкими ломтиками и обжарить на маргарине 5 минут. Добавить соль, сахар, лимон ...

Читать дальше

Плов по-итальянски

Плов по-итальянски

Горячие закуски6 июня 2011 г.

Рис перебрать, промыть и залить небольшим количеством овощного отвара. Варить, помешивая веселкой, постепенно добавляя овощной отвар. Готовый рис пр ...

Читать дальше

Мусс из моллюсков

Мусс из моллюсков

Горячие закуски12 мая 2011 г.

Отделить белок от желтка. Взбить белок до получения пены. Смешать моллюски со взбитым белком. Добавить яичный желток. Приправить. Выложить в 4 глинян ...

Читать дальше

Яичница с копченым лососем

Яичница с копченым лососем

Горячие закуски1 мая 2011 г.

Порезать мясо лосося на мелкие кубики, разделить на 4 порции и положить в глиняные горшочки, смазанные сливочным маслом. В каждый из горшочков разбит ...

Читать дальше

Крокеты из риса

Крокеты из риса

Горячие закуски24 апреля 2011 г.

Рис перебрать, промыть и варить в воде с молоком до тех пор, пока жидкость не будет поглощена рисом. После этого посолить, прибавить желтки, тщатель ...

Читать дальше

Плов по-индийски

Плов по-индийски

Горячие закуски7 апреля 2011 г.

Рис перебрать, промыть и отварить в подсоленной воде (20 минут). Затем воду слить, рис переложить в сотейник, смешать с маслом и прогреть в духовом ...

Читать дальше

Салат из спаржи с сыром

Салат из спаржи с сыром

Горячие закуски3 апреля 2011 г.

Отварить в подсоленной воде спаржу, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и нарезать кусочками величиной 1 см. Выложить в салатник и залить соусом. Д ...

Читать дальше

Мучные клецки по-парижски

Мучные клецки по-парижски

Горячие закуски4 февраля 2011 г.

В воду положить масло, соль, довести жидкость до кипения, всыпать муку и варить, помешивая веселкой, на слабом огне до загустения. Когда тесто начне ...

Читать дальше

Баклажаны, тушенные в сметане

Баклажаны, тушенные в сметане

Горячие закуски4 февраля 2011 г.

Нарезать ломтиками очищенные баклажаны, залить горячей водой на 5 минут, откинуть на дуршлаг, посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном м ...

Читать дальше

Шницель из сыра

Шницель из сыра

Горячие закуски9 января 2011 г.

Ломтики сыра обвалять в яйце, запанировать в сухарях, зажарить с обеих сторон в сильно разогретом жире до золотистого цвета, посыпать мелко нарезанн ...

Читать дальше

Кекс с луком — порей

Кекс с луком — порей

Горячие закуски25 ноября 2010 г.

Почистить, промыть лук, отрезать кончики листьев. Перья лука порезать на кусочки и варить на пару в течение 25 минут. Слить через салфетку. Перемеша ...

Читать дальше

Паштет из кролика с черносливом

Паштет из кролика с черносливом

Горячие закуски3 октября 2010 г.

Разрезать мясо кролика и свинину на большие куски и замариновать в течение 6 часов с порезанным луком-шалот, солью, специями, коньяком и мадерой. Про ...

Читать дальше

Салат с яйцами и щавелем

Салат с яйцами и щавелем

Горячие закуски24 сентября 2010 г.

Промыть в проточной воде перебранные щавель и зеленый салат. Салат нарезать полосками и отварить в подсоленной воде, а щавель, тоже нарезанный полос ...

Читать дальше

Плов по-парижски

Плов по-парижски

Горячие закуски17 августа 2010 г.

Рис перебрать и вместе с маслом положить в кастрюлю. Посолить и припустить, помешивая веселкой. Затем залить овощным отваром, тщательно перемешать, ...

Читать дальше

Картофельные оладьи с сыром комте

Картофельные оладьи с сыром комте

Горячие закуски19 июня 2010 г.

Очистить, промыть и мелко порезать картофель. Порезать ветчину кубиками. Перемешать картофель, ветчину, сыр, соль, черный перец. Положить в посуду, с ...

Читать дальше

Баклажаны, запеченные с сыром

Баклажаны, запеченные с сыром

Горячие закуски26 февраля 2010 г.

Баклажаны очистить, нарезать продолговатыми ломтиками, посолить и переложить на дуршлаг, чтобы стек сок. Затем баклажанные ломтики обвалять в муке, ...

Читать дальше

Баклажаны, запеченные с брынзой

Баклажаны, запеченные с брынзой

Горячие закуски21 февраля 2010 г.

Молодые баклажаны нарезать кружочками, посолить, обсушить, запанировать в муке, обжарить на растительном масле. Затем уложить слоями, чередуя ломтик ...

Читать дальше

Мусс из мерлана с шафранным соусом

Мусс из мерлана с шафранным соусом

Горячие закуски27 декабря 2009 г.

В миксер кухонного комбайна положить мелко нарезанные куски рыбного филе, 200 мл сливок, лук-скорода, соль, черный перец. Перемешивать в течение 2-х ...

Читать дальше