Блюда из яиц

Подписаться на эту рубрику по RSS

Блюда на основе яиц вкусны, питательны и просты в приготовлении, и в то же время являются интересной альтернативой простым завтракам, мясным блюдам на обед и однообразным ужинам. Существует так много возможностей приготовления, что меню на основе яиц точно не надоест быстро. Что можно сделать с яйцами? Вот несколько интересных идей, которые подойдут для любого времени суток.

Омлет с горошком

Омлет с горошком

Блюда из яиц2 декабря 2011 г.

Горошек отварить, припустить с маслом, смешать со взбитыми яйцами, посолить и поджарить. Подать в горячем виде. Яйца— 10 шт., горошек (молодой) — ...

Читать дальше

Яйца с луком, чесноком и помидорами

Яйца с луком, чесноком и помидорами

Блюда из яиц18 октября 2011 г.

Измельченные лук и чеснок спассеровать на масле, добавить мелко нарезанные помидоры, а когда они поджарятся, нарезанные крупными кубиками баклажаны; ...

Читать дальше

Омлет

Омлет

Блюда из яиц10 сентября 2011 г.

Яйца слегка взбить с водой, солью и перцем. Разогреть сковороду, растопить в ней масло и вылить на сковороду яичную смесь. Жарить на среднем огне до ...

Читать дальше

Яйца, запеченные

Яйца, запеченные

Блюда из яиц2 сентября 2011 г.

На огнеупорную тарелку положить масло и вылить одно за другим яйца, следя, чтобы желток сохранил круглую форму, как в глазунье. Затем посолить и зап ...

Читать дальше

Омлет, фаршированный помидорами

Омлет, фаршированный помидорами

Блюда из яиц10 мая 2011 г.

Оливковое масло подогреть в сковороде, лук нарезать и обжарить. Добавить чеснок, соль, перец, помидоры и держать на слабом огне до тех пор, пока пом ...

Читать дальше

Яйца по-египетски

Яйца по-египетски

Блюда из яиц9 апреля 2011 г.

Лук репчатый нарезать кольцами и вместе с луком-пореем спассеровать на масле до мягкости; посолить, поперчить, перемешать с соусом. Полученную смесь ...

Читать дальше

Яйца с салатом

Яйца с салатом

Блюда из яиц20 марта 2011 г.

Салат припустить с маслом, мелко изрубить, заправить сливками и выложить на смазанную маслом сковороду. Сверху выпустить яйца, посыпать сыром, запеч ...

Читать дальше

Омлет с гренками и сыром

Омлет с гренками и сыром

Блюда из яиц9 марта 2011 г.

Нарезать белый хлеб, обжарить в масле, снять со сковороды. Вылить на горячую сковороду взбитые со сливками яйца, положить обжаренные гренки и слегка ...

Читать дальше

Яйца с ароматизированными травами

Яйца с ароматизированными травами

Блюда из яиц21 февраля 2011 г.

Отделить белок, оставляя желток в скорлупе. Слегка взбить белок, добавить сливок, траву. Приправить. Белок разлить в 4 глиняных горшочка. Положить же ...

Читать дальше

Яйца с луком и помидорами

Яйца с луком и помидорами

Блюда из яиц21 февраля 2011 г.

Лук нашинковать, припустить с маслом до мягкости и смешать с очищенными от кожицы и мелко нарезанными помидорами. Полученную смесь поджарить, выложи ...

Читать дальше

Яйца со шпинатом

Яйца со шпинатом

Блюда из яиц14 февраля 2011 г.

Шпинат спассеровать на масле, выложить на смазанную маслом сковороду, посыпать сыром, сверху выпустить яйца. Запечь в духовом шкафу. Готовое блюдо м ...

Читать дальше

Яйца

Яйца

Блюда из яиц7 января 2011 г.

Из яиц готовят самые разнообразные блюда. Яйца варят всмятку, «в мешочек», вкрутую, из них жарят яичницы, омлеты. Перед варкой яйца моют в теплой во ...

Читать дальше

Яйца с картофелем и сыром

Яйца с картофелем и сыром

Блюда из яиц5 декабря 2010 г.

Картофель очистить, нарезать кружками, поджарить на масле и посолить, затем переложить на смазанную маслом сковороду, посыпать сыром и запечь в духо ...

Читать дальше

Омлет по-мексикански

Омлет по-мексикански

Блюда из яиц5 декабря 2010 г.

Свежие грибы нарезать ломтиками и спассеровать на масле. Перец испечь, освободить от зерен, нарезать лапшой и тоже спассеровать. Помидоры очистить о ...

Читать дальше

Омлет по-португальски

Омлет по-португальски

Блюда из яиц24 ноября 2010 г.

Яйца взбить и поджарить. Помидоры измельчить, кабачки нарезать ломтиками, поджарить в масле и завернуть в омлет. Полить томатным соусом. Подать в го ...

Читать дальше

Омлет со шпинатом

Омлет со шпинатом

Блюда из яиц20 ноября 2010 г.

Шпинат спассеровать на масле и смешать со взбитыми яйцами, посолить. Омлет поджарить и поставить в духовой шкаф на 3—5 минут. Подать в горячем виде. ...

Читать дальше

Омлет со щавелем

Омлет со щавелем

Блюда из яиц14 ноября 2010 г.

Щавель припустить с маслом, смешать со взбитыми яйцами, посолить и поджарить в духовом шкафу. Яйца — 10 шт., щавель (нашинкованный) — 1 стакан, ма ...

Читать дальше

Взбитый омлет

Взбитый омлет

Блюда из яиц10 ноября 2010 г.

Яичные желтки взбить с солью и сливками. Яичные белки взбить до образования воздушной пены и смешать с желтками. Разогреть сковороду, растопить в не ...

Читать дальше

Омлет со сливками

Омлет со сливками

Блюда из яиц19 августа 2010 г.

Яйца взбить с водой, солью и перцем. Сливочное масло растопить в сковороде на слабом огне, вылить яичную смесь и жарить, непрерывно размешивая дерев ...

Читать дальше

Омлет по-испански

Омлет по-испански

Блюда из яиц24 мая 2010 г.

Яйца взбить и поджарить. Перец испечь, освободить от семян, нарезать дольками и смешать с мелко нарезанными и поджаренными на масле помидорами. На с ...

Читать дальше

Яйца по-провансальски

Яйца по-провансальски

Блюда из яиц30 апреля 2010 г.

Помидоры очистить от кожицы и семян, нарезать дольками и поджарить на масле, затем выложить на смазанную маслом сковороду, залить яйцами, посыпать с ...

Читать дальше

Яйца по-огородничьи

Яйца по-огородничьи

Блюда из яиц16 апреля 2010 г.

Салат отварить в подсоленой воде, нашинковать и соединить с припущенным в масле и нашинкованным щавелем, посолить и смешать со сливками. Полученную ...

Читать дальше

Омлет с салатом

Омлет с салатом

Блюда из яиц26 марта 2010 г.

Яйца взбить в посуде венчиком и поджарить. Салат припустить в масле со сливками и завернуть в готовый омлет. Яйца— 12 шт., масло сливочное — 6 ст. ...

Читать дальше

Яйца с морковным пюре

Яйца с морковным пюре

Блюда из яиц24 февраля 2010 г.

Морковь отварить, протереть, посолить, заправить маслом. Пюре выложить на смазанную маслом сковороду, залить яйцами и запечь в духовом шкафу. Подать ...

Читать дальше

Яйца, политые маслом

Яйца, политые маслом

Блюда из яиц22 февраля 2010 г.

Яйца вылить на смазанную маслом сковороду, посолить и запечь в духовом шкафу. Затем посыпать измельченной зеленью и полить растопленным маслом. Пода ...

Читать дальше

Яйца с горошком

Яйца с горошком

Блюда из яиц30 декабря 2009 г.

Горошек поджарить на масле, заправить белым соусом, выложить на сковороду с маслом, залить яйцами, смешанными со сливками, и запечь в духовом шкафу. ...

Читать дальше

Яйца с брюссельской капустой

Яйца с брюссельской капустой

Блюда из яиц8 декабря 2009 г.

Капусту отварить, припустить с маслом и выложить в сковороду. Залить яйцами, соусом бешамель со сливками и запечь. Подать в горячем виде. Яйца — 12 ...

Читать дальше