Из подготовленного риса сварить вязкую кашу на воде с молоком, охладить, добавить яйца, сахар, перемешать, разделать сиченики, обвалять их в сухарях и обжарить с обеих сторон на сковороде. Сиченики подавать на стол со сметаной или с грибным соусом.

На 1 стакан риса — 1 стакан молока, 2 стакана воды, 2 яйца, 1 ст. ложку сахара, 2 ст. ложки молотых сухарей, 2 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана сметаны для поливки, соль — по вкусу.