Яблоки припустить в кастрюле с добавлением воды. Протереть через сито, добавить сахар и прокипятить в течение 5—7 минут. Влить при быстром помешивании крахмал, разведенный холодной водой, и довести до кипения.

Яблоки — 5 шт., вода — 2 стакана, сахар — 3 ст. ложки, крахмал — 1 ст. ложка.