Чечевица с овощами - отличный вариант вкусного ужина без мяса для всей семьи. Полезная чечевица с ароматными специями обязательно заменит традиционный ужин. Рецепт чечевицы с овощами прост, поэтому для его приготовления не требуется большого кулинарного опыта. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие продукты: зеленая чечевица, лук, чеснок, грибы, кабачки, морковь, сливочный сыр, консервированные помидоры, рапсовое масло, соль, перец, кумин, свежий кориандр.
Как приготовить чечевицу с овощами? Положите чечевицу в кастрюлю, залейте водой, добавьте столовую ложку соли и варите до мягкости. Очистите лук и чеснок и нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук и чеснок. Нарежьте грибы, добавьте в сковороду и готовьте, пока из грибов не испарится вода. Очистите и нарежьте морковь. Нарежьте кабачок кубиками и добавьте в сковороду вместе с морковью и консервированными помидорами. Тушите овощи в течение 10 минут, затем добавьте чечевицу, приправьте солью, кумином и перцем. Натрите сыр и добавьте в блюдо. Подавайте чечевицу, посыпав ее свежей кинзой.
Чечевица - это бобовое растение, богатое многими питательными веществами. Самое важное преимущество этого продукта для тех, кто придерживается вегетарианской диеты, - большое количество легкоусвояемого белка. Однако это не полноценный белок, добавление картофеля или зерновых продуктов делает усвоение белка из бобовых более эффективным. Он отлично подходит для веганской и вегетарианской диеты. Он содержит малое количество жира, что делает его низкокалорийным продуктом. Содержащиеся в нем сложные углеводы медленно повышают уровень сахара в крови, что делает его идеальным для людей с диабетом. Чечевица содержит большое количество калия, цинка и фосфора. Бобовые являются хорошим источником пищевых волокон, которые регулируют уровень холестерина в крови и улучшают перистальтику кишечника.
В целом, вегетарианская чечевица - это простой рецепт ужина для всей семьи. Вы также можете использовать идею с чечевицей в качестве начинки для блинов и пельменей. Вкусная чечевица может быть гарниром к ужину или самостоятельным блюдом. Хорошая чечевица с овощами полезна для здоровья и содержит много ценных минералов.
