Голубцы с гречкой - отличный вариант вкусного ужина для всей семьи. Вы также можете использовать эту идею голубцов в качестве ужина во время посиделок с друзьями. Этот рецепт голубцов с гречкой очень прост, поэтому для их приготовления вам не потребуется большой кулинарный опыт. Для приготовления голубцов вам понадобятся следующие продукты: белокочанная капуста, гречневая крупа, репчатый лук, говяжий фарш, ажвар, яйцо, бульон из птицы, лавровый лист, пряности, соль, перец, рапсовое масло.
Как приготовить голубцы из гречневой крупы? Положите белокочанную капусту в кастрюлю с горячей водой и варите до тех пор, пока листья не размягчатся и не будут легко отделяться. Сварите гречневую крупу в подсоленной воде. Очистите лук от кожицы и нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте рапсовое масло в сковороде и обжарьте в нем лук. Добавьте говядину, приправьте солью и перцем и обжарьте. В конце добавьте гречневую крупу, аджвар и перемешайте, дайте начинке остыть. Соедините остывшую начинку с яйцами - это поможет ей сохранить твердую консистенцию. Наполните каждый капустный лист начинкой, сверните его и положите в посуду, пригодную для духовки. Залейте все овощным бульоном, добавьте лавровый лист и специи. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 220 градусов в течение 50 минут.
Гречневая крупа производится из гречихи. Гречневая крупа не содержит глютена и поэтому может употребляться людьми с коэлиакией. Существует два вида гречневой крупы: обжаренная и необжаренная. Они значительно отличаются по интенсивности вкуса. Гречневая крупа очень богата многими минералами. Говяжий фарш является очень хорошим источником полноценного животного белка. Он содержит значительное количество железа, которое необходимо для правильного функционирования нашего организма.
В общем, вкусные голубцы с гречкой - отличное блюдо для ужина. Голубцы можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней. Начинку из гречневой каши для голубцов можно приготовить из обжаренной каши, она будет более выраженной по вкусу. А также из необжаренной манки, она не такая насыщенная по вкусу.
