Холодный шоколадный чизкейк - это очень хорошая идея ба вкусный десерт для всей семьи. Этот чизкейк с характерным сливочным вкусом идеально подходит для десерта после воскресного обеда. Рецепт холодного шоколадного чизкейка прост, поэтому для его приготовления не требуется большого кулинарного опыта. Для приготовления чизкейка вам понадобятся следующие пищевые ингредиенты: творог, маскарпоне, темный шоколад, молочный шоколад, желатин, сахар, бисквитные коржи, малина.
Как приготовить холодный шоколадный чизкейк? Растопите шоколад на водяной бане. Поместите творог, маскарпоне и сахар в миску, перемешайте. Добавьте шоколад и перемешайте. Растворите желатин в горячей воде и добавьте в творожную смесь, перемешайте. Выложите бисквитные коржи на дно формы и залейте творожной смесью. Выложите малину на верхнюю часть торта. Охладите в холодильнике в течение примерно 5 часов.
Сыр маскарпоне - это итальянский сыр с очень кремовой текстурой и сливочным вкусом. Он содержит очень большое количество жира, который составляет почти половину его объема. Сыр маскарпоне хорошо подходит для приготовления десертов и тортов, а также сухих блюд. Сыр придает соусам густую консистенцию и обогащает их вкус. Шоколад - это кондитерское изделие, изготовленное из какао, сахара и какао-жира. Существуют различные виды шоколада, отличающиеся процентным содержанием какао. Чем выше содержание какао в шоколаде, тем меньше в нем сахара. Темный шоколад отлично подходит для десертов, поскольку придает им слегка горьковатый вкус. Для чизкейков лучше всего выбирать жирный кварк с содержанием жира более 8%. Такой творог гарантирует нужную консистенцию пирога и является носителем аромата. Творог для чизкейка должен быть творогом, измельченным 3 раза. Зернистый творог следует использовать только для выпечки чизкейка.
В целом, домашний шоколадный чизкейк - это простой рецепт отличного десерта. Чизкейк можно есть только охлажденным в холодильнике. Его также можно приготовить в бокалах. Чизкейк можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней, желательно плотно накрыв пленкой.
