Пельменное тесто Thermomix - это проверенный рецепт вкусного и универсального теста для начинки пельменей. Рецепт теста для пельменей с Thermomix очень прост, но все ингредиенты должны быть в правильных пропорциях, чтобы тесто получилось эластичным. Вы можете приготовить этот простой рецепт, не имея особых кулинарных навыков, к тому же термомикс значительно облегчает работу. Для приготовления теста вам понадобятся следующие продукты: пшеничная мука, яйцо, оливковое масло и соль. Эти продукты доступны по цене и продаются в большинстве продуктовых магазинов. Оливковое масло можно заменить рапсовым.
Как же приготовить пельменное тесто в Термомиксе? Поместите все ингредиенты в миску для смешивания и добавьте 200 мл теплой воды. Замешивайте ингредиенты для теста в течение 2 мин/интервал. По истечении этого времени переложите тесто в миску, накройте кухонной салфеткой и дайте ему отдохнуть около 30 минут. По истечении этого времени вы можете использовать тесто для приготовления ваших любимых пельменей. Тесто для пельменей можно начинять различными начинками - вкусные пельмени получатся как сладкими, так и солеными.
Пельменное тесто из пшеничной муки содержит глютен. Глютен - это белок, который содержится в зерновых, таких как пшеница, спельта, рожь или ячмень. Одним из свойств клейковины является то, что при соединении с водой она образует пространственную структуру, поэтому тесто замешивают с добавлением воды, чтобы тщательно соединить ингредиенты и придать тесту эластичную консистенцию. Чем больше клейковины содержится в муке, тем эластичнее консистенция теста.
В целом, быстрое в приготовлении и хорошее пельменное тесто Thermomix является очень универсальным. Можно начинить их фруктами, в этом случае получатся сладкие кнедлики - они великолепны на вкус с добавлением соуса, приготовленного на основе натурального йогурта. Пельмени можно также начинить соленой начинкой из мяса, крупы или овощей. Для приготовления начинки можно также использовать сочетание нескольких продуктов - например, можно приготовить пельмени с начинкой из шпината и сыра фета. Эти вкусные пельмени будут великолепны с добавлением окрошки.
