Разница между традиционным вариантом яиц бенедикт и тем, о котором идет речь здесь, касается соуса для яиц бенедикт и добавления мяса. Поджаренные яйца бенедикт можно подать со свиным окороком вместо бекона, а вместо соуса голландез здесь идеально подойдет соус хрен. Соус готовится экспресс-методом и определенно проще, чем соус голландский.