Карамелизованный лук прост в приготовлении и может использоваться в качестве дополнения к различным блюдам. Такой лук можно есть с ломтиком хлеба или булочкой. Если вы любите лук, обязательно попробуйте этот рецепт!
Как приготовить карамелизованный лук? Прежде всего, необходимо подготовить лук. Вы можете нарезать его кубиками, ломтиками или перьями. В сковороде нужно хорошо разогреть масло, а затем добавить нарезанный лук. После смешивания можно добавить соль, чтобы лук быстрее размягчился, а затем нужно обжарить его, пока лук не станет действительно мягким. Лучше не отходить от сковороды и продолжать помешивать, так как лук может быстро пригореть.
Когда лук станет мягким, можно добавить уксус. Сахар добавляют, когда выпарится лишняя жидкость. Через несколько минут карамелизованный лук можно переложить в миску. Он будет хорош как в горячем, так и в холодном виде.
Вы можете адаптировать этот рецепт карамелизированного лука по своему вкусу. Вы можете приготовить его как с бальзамическим уксусом, так и без него, хотя стоит знать, что уксус обычно добавляют. Вы можете выбрать красный винный уксус. Карамелизированный лук также хорошо сочетается с вином, хотя чаще всего используется уксус.
Подойдет как красный, так и белый лук. Вы также можете смешать оба лука вместе. Карамелизированный лук можно приготовить с медом, белым или коричневым сахаром. Вместо сливочного масла можно использовать оливковое масло или масло канолы. Вы также можете добавить больше бальзамического масла. В конце можно добавить соль и перец по вкусу. Стоит попробовать различные комбинации, чтобы понять, какая из них наиболее вкусна.
Такой лук хорошо сочетается с различными блюдами. Его можно добавлять к мясу (жареному, запеченному, на гриле) или овощам (в основном на гриле), но можно есть и со свежим хлебом. Карамелизированный лук готовится просто, но не забывайте постоянно помешивать его и не допускать попадания на сковороду. Любой новичок в кулинарии может соблазниться этим рецептом.
