Картофельный салат с огурцом - очень популярный салат для барбекю, так как он прекрасно сочетается с мясом на гриле. Его следует подавать вместо капустного салата и картофеля. В зависимости от выбора начинки, салат можно приготовить в мягком или остром варианте. Перед подачей на стол его следует охладить.

Как приготовить картофельный салат с огурцом? Рецепт этого салата очень прост. Прежде всего, необходимо отварить картофель и яйца. Картофель нужно варить в кожуре, поэтому его нужно предварительно хорошо вымыть (лучше всего почистить щеткой под проточной водой), затем положить в кастрюлю и залить водой. Обычно их нужно готовить около 25-30 минут. Для яиц это займет около 10 минут (через 9-10 минут яйца уже должны быть сварены вкрутую). Когда картофель и яйца остынут, очистите их и нарежьте кубиками.

Вы можете слегка модифицировать этот рецепт. Если вам не нравится консервированный горошек, вы можете обойтись без него или заменить его кукурузой. Салат из отварного картофеля можно приготовить не только с соленым, но и с консервированным огурцом. Не обязательно очищать огурцы от кожуры, но это стоит сделать, если у них толстая и жесткая кожица. Этот салат может быть как с укропом, так и со шнитт-луком.

Возможно, вам также захочется попробовать Kartoffelsalat. Это традиционный немецкий салат с маринованным (или консервированным) огурцом и луком. Его можно приготовить двумя способами. Первый вариант предполагает добавление в него заправки. Ингредиенты салата можно смешать с майонезом или йогуртом. Для второго варианта отварной картофель нужно замариновать в бульоне, смешанном с винным уксусом. После того как они промаринуются, их следует процедить, а затем соединить с остальными ингредиентами. В этот салат не добавляется майонез, йогурт или сливки.

Картофельный салат можно приготовить разными способами, поэтому все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Этот салат будет вкусным как с майонезно-горчичной заправкой, так и с йогуртом или сливками. Если вы хотите приготовить классический картофельный салат, просто добавьте к картофелю огурцы и лук.