Лимонный кекс - это проверенный рецепт вкусного десерта. Пасхальный кекс также хорошо готовить на каждый день. Лучший кекс для праздников хорошо подходит в качестве сопровождения к кофе и чаю. Рецепт лимонного кекса прост, поэтому для его выпечки вам не потребуется большой кондитерский опыт. Для приготовления кекса вам понадобятся следующие продукты: пшеничная мука, яйца, сахар, сливочное масло, лимоны, натуральный йогурт, пекарский порошок, панировочные сухари.
Как приготовить лимонный кекс. Положите теплое масло в миску, добавьте сахар и взбивайте до получения пышной массы. Затем добавьте по одному яйцу за раз и перемешайте смесь. Натрите лимонную цедру, выжмите сок из лимона и вместе с йогуртом добавьте в масло, перемешайте. Всыпьте цельнозерновую муку и пекарский порошок, перемешайте. Смажьте форму для маффинов сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Вылейте смесь в форму для торта. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 190 градусов в течение 50 минут. Выньте кекс из формы и разрежьте еще теплый кекс на кусочки.
Лимон - тропический фрукт родом из Китая. Он является источником витамина С, который является мощным антиоксидантом. Он защищает наш организм от свободных радикалов. Лимоны также являются источником клетчатки, которая регулирует работу нашего кишечника, и фруктовых кислот, которым лимон обязан своим кислым вкусом. Кислый вкус лимонов благотворно влияет на выработку желчных кислот, поэтому их стоит добавлять в блюда, так как они улучшают пищеварение. Пшеничная мука в первую очередь является источником простых углеводов. Пшеничная мука - это рафинированная мука, почти полностью лишенная клетчатки. В ней также отсутствуют минералы, которыми обладает цельнозерновая мука. Пшеничная мука содержит глютен - белок злаков, который придает мучным изделиям эластичность. Аллергия на глютен - это заболевание, называемое коэлиакией.
В целом, вкусный лимонный кекс - отличная идея для праздников и будней. Вы уже знаете, как испечь идеальный кекс. Вы также можете добавить в рецепт какао и сделать двухцветный торт. Храните кекс накрытым в течение 3-4 дней.
