Мороженое "Сникерс" - отличный вариант вкусного домашнего мороженого. Домашнее мороженое не содержит искусственных пищевых консервантов и добавленного глюкозно-фруктозного сиропа. Простой рецепт мороженого "Сникерс" легок в приготовлении, поэтому при его приготовлении вам не понадобится кондитерский опыт. Чтобы приготовить вкусное домашнее мороженое, вам понадобятся следующие продукты: яичные желтки, сыр маскарпоне, 30% сливочный сыр, сахар, арахис и паста каймак.
Как приготовить мороженое "Сникерс" в домашних условиях? Доведите сливочный сыр до кипения в сотейнике. Взбейте яичные желтки с сахаром до получения пушистой массы. Добавьте половину кипящих сливок во взбитую смесь, постоянно перемешивая. Когда ингредиенты соединятся, переложите смесь в сотейник и варите на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Смесь не должна начать кипеть. Дайте смеси остыть и размешайте в ней маскарпоне. Поместите в морозильную камеру в посуду, позволяющую взбивать смесь блендером, поскольку в течение первых 4 часов ее необходимо взбивать каждые 40-45 минут. По истечении этого времени обжарьте арахис на сковороде, в сотейнике разогрейте смесь для каймака и выложите в нее орехи. Разложите арахисовую смесь поверх мороженого и поставьте в морозильную камеру на 12 часов.
Сливки, с другой стороны, являются источником легкоусвояемого молочного жира, кальция, фосфора, витаминов группы В, витамина А. Витамины группы В отвечают за клеточный метаболизм нашего организма. Кальций - очень важный минерал, отвечающий за правильное формирование костей и зубов. Арахис - это не совсем орехи, а растение, относящееся к категории бобовых, и содержит много растительного белка. Они также богаты витамином B3, содержат много клетчатки, которая помогает пищеварительному тракту правильно функционировать, и содержат моно- и полиненасыщенные жиры, которые помогают сердечно-сосудистой системе правильно функционировать.
В общем, идея домашнего вкусного мороженого идеально подойдет в качестве сопровождения к кофе и чаю. Мороженое также может служить десертом для детей. Хорошее мороженое должно иметь "чистый" состав: яичные желтки, сливки, маскарпоне и сахар, без ненужных усилителей и загустителей.
