Вкусные ньокки с песто - это традиционное быстрое итальянское блюдо, которое готовится как картофельные клецки с той разницей, что итальянские клецки имеют углубления на поверхности, чтобы соус лучше покрывал их. Этот рецепт ньокки с песто прост в исполнении, поэтому для его приготовления вам не потребуется большого кулинарного опыта. Для приготовления итальянских пельменей вам понадобятся следующие продукты: картофель, яйцо, пшеничная мука, свежий базилик, оливковое масло, кедровые орешки, сыр пармезан, соль и перец.
Как приготовить ньокки с песто? Очистите и отварите картофель в подсоленной воде. Дать остыть и отжать через пресс для картофеля. Добавьте яйцо и муку и замесите гладкое тесто, которое хорошо отходит от рук. Сформируйте шарики как пельмени и разрежьте на кусочки 1-2 см. Вилкой сделайте бороздки на каждом куске. Вскипятите 5 литров воды в кастрюле, добавьте столовую ложку соли и опускайте ньокки партиями в кипящую воду. Когда ньокки всплывут на поверхность, выньте их шумовкой и отложите на тарелку или блюдо. Приготовьте базиликовый песто. Поместите листья базилика, оливковое масло, тертый пармезан и кедровые орехи в кухонный комбайн и измельчите до образования гладкой пасты. Перемешайте песто с лапшой и подавайте, посыпав рукколой и пармезаном.
Картофель - легко усваиваемый низкокалорийный овощ. Окутанная позором, обвиняемая в лишних килограммах. Пришло время разочаровать их. Картофель является ценным источником клетчатки. Они имеют высокий индекс сытости, благодаря чему вы дольше чувствуете себя сытым. Картофель содержит много витамина С, а также является кладезем калия, фосфора и кальция. Поэтому стоит включить картофель в свой рацион. Витамин С является природным антиоксидантом и укрепляет иммунную систему и кровеносные сосуды.
В целом, идея ньокки с соусом - это отличное блюдо для обеда и для детей. Вкусные и простые в приготовлении ньокки вы сделаете из картофеля, оставшегося от обеда предыдущего дня. Хорошие ньокки мягкие и быстро готовятся, поэтому их можно сделать в тот день, когда у вас мало времени на готовку. Если вы хотите приготовить их с белком, сделайте соус с курицей.
