Домашняя панчкраут - традиционное блюдо силезской кухни. Панкрат - это не что иное, как сочетание тушеного картофеля с квашеной капустой и луком, и является чрезвычайно вкусным дополнением к основному блюду. Он удивительно хорошо сочетается с мясными блюдами с большим количеством соуса.

Сегодня я дам вам рецепт панчкраута, для его приготовления вам понадобятся такие ингредиенты, как картофель, лук, довольно много квашеной капусты, немного масла. По желанию можно добавить нарезанный кубиками бекон.

Картофель, несмотря на внешний вид, - это не просто лишние калории на тарелке. Некоторое время назад они получили дурную славу, но пришло время их развенчать. Они низкокалорийны и легко усваиваются, содержат витамин С, калий и кальций, а также широко доступны и дешевы. Их калорийность во многом зависит от способа их приготовления и способа варки. Несмотря на то, что картофель рекомендуется в легкоусвояемой диете и имеет мало калорий на 100 г, стоит помнить, что не все должны тянуться к нему в любом количестве.

Я имею в виду всех людей с нарушениями углеводного обмена, то есть с инсулинорезистентностью или уже развившимся диабетом 2 типа. В диабетической диете рекомендуется употреблять в основном продукты с низким гликемическим индексом, а картофель имеет очень высокий индекс - 95.

Квашеная капуста является богатым источником витаминов С, А, Е, К, или антиоксидантов, которые выполняют важную функцию в нашей иммунной системе, витаминов группы В, а также магния, калия, железа, кальция. Кроме того, он содержит молочнокислые бактерии, которые благотворно влияют на микрофлору нашего кишечника, а все это влияет на наш иммунитет.

Они содержат пробиотические бактерии, которые очень важны и полезны для правильного функционирования организма и нашей пищеварительной системы, но не стоит говорить, что огурцы относятся к числу натуральных пробиотиков. Пробиотики - это специально подобранные группы бактериальных культур, которые присутствуют в организме в заданных количествах. Неизвестно, сколько молочной кислоты содержится в капусте, которую мы едим. О том, как именно приготовить панчкраут, я рассказываю чуть ниже, так что обязательно посмотрите и узнайте, какая идея гарнира для ужина самая лучшая.