Салат из макарон, состоящий из спагетти с фасолью, томатного соуса и тофу, приправленный кедровыми орешками - очень полезное, веганское блюдо. Здесь использовались только лапша спагетти, стручковая фасоль, тофу, томатное пюре, масло и специи. Как видите, это такое блюдо, которое содержит всего несколько простых ингредиентов и готовится очень легко и быстро. Дополнительным плюсом является то, что в рецепте нет ни молочных продуктов, ни мяса, поэтому он заслуживает звания вегетарианского или даже веганского.

Этот рецепт пасты со стручковой фасолью больше подходит для употребления в горячем виде. Именно так он будет наиболее вкусным. Не забудьте хорошо приправить блюдо, чтобы оно имело наилучший вкус. Приготовление рецепта очень простое. Этапы приготовления тривиальны и не требуют особых навыков, поэтому приготовить это блюдо может каждый.

Если вы не любите тофу и едите мясо, вы можете заменить его куриной или индюшачьей грудкой, а также другими продуктами. Способ приготовления будет таким же, как и при обработке тофу. Тофу может быть натуральным, но на рынке также доступен копченый тофу. Копченый тофу имеет свой специфический аромат, и не обязательно он понравится всем. Проверьте его на себе и оцените, какая версия лучше.

Чтобы приготовить фасоль, очистите ее - удалите концы с каждой стороны. Затем промойте его и отварите. Приготовление занимает около 20 минут. После приготовления и остывания фасоль можно разделить на более мелкие кусочки, если хотите.

Чтобы сделать блюдо наиболее питательным, используйте макароны из цельного зерна вместо пшеничных. Для безглютеновой версии используйте макароны без глютена (например, рис или кукурузные макароны). Кроме того, чтобы блюдо имело минимально возможный гликемический индекс, не пережаривайте ни макароны, ни фасоль. Пережаренные ингредиенты автоматически повышают свой гликемический индекс. Этот рецепт является одним из самых сытных благодаря высокому содержанию клетчатки. Он также содержит большое количество белка, поэтому настоятельно рекомендуется для любого здорового человека. Ограничение мяса и замена его другими продуктами может оказаться полезным для здоровья.