Пельмени чинкали - известное грузинское лакомство, которое радует не только своим вкусом, но и интересной формой. Эти пельмени с мясной начинкой вкусны и просты. Они прекрасно подходят для семейного ужина, а также для посиделок с друзьями. Эти кнедлики пришли в Польшу из Грузии, где они являются традиционным блюдом. Рецепты теста и начинки сильно различаются в разных уголках страны, но две вещи остаются неизменными: тонкое тесто в форме мешочка и мясная начинка. Во многих случаях они готовятся с бульоном внутри, поэтому их подают без столовых приборов. Пельмени едят руками, аккуратно откусывая кусочки. Таким образом, бульон не вытекает из них, а остается внутри. До конца не известно, из какого региона Грузии происходят равиоли. Некоторые предполагают, что они попали в страну благодаря Шелковому пути прямо из Китая, поскольку в этой стране можно найти очень похожее блюдо. Однако одно можно сказать наверняка - вкус у них просто великолепный, особенно приготовленных самостоятельно в домашних условиях.
Этот рецепт пельменей чинкали - настоящий праздник для любителей пельменей. Они готовятся аналогично польской классике, но форма подачи совершенно другая. Тесто раскатывается в небольшой мешочек. Кроме того, согласно традиционным рецептам, каждый пельмень должен иметь 28 складок, которые символизируют солнечные лучи. Это связано с тем, что в Грузии солнце является чрезвычайно важной частью фольклора. Для их приготовления пригодятся кондитерская доска, скалка и большая кастрюля, в которой их можно слегка прокипятить.
Если вы задаетесь вопросом, как приготовить пельмени чинкали, чтобы было вкусно, просто и очень быстро, этот рецепт подойдет идеально. Он позволяет создать действительно интересное блюдо всего за несколько мгновений на собственной кухне. Его основа - пшеничное тесто, а начинка - мясной фарш, предпочтительно говяжий или свиной, и бульон. Можно использовать готовый бульон, но в этом случае не следует слишком сильно солить мясо.
Эти грузинские домашние равиоли с мясным фаршем идеально подходят для ужина. Этот проверенный рецепт подскажет вам, как приготовить их для великолепного вкуса и текстуры.
