Пироги иначе называют кусочками эластичного теста, которые хорошо держатся вместе, наполненные начинкой. В зависимости от страны, они имеют форму полукруга, равиоли, мешочка, конуса, треугольника и так далее. Затем их можно варить, запекать или жарить. Тесто для пирогов может быть приготовлено из пшеничной, рисовой, кукурузной, ржаной или гречневой муки. Обычно польские пироги готовятся из пшеничной муки, воды, масла и иногда яиц. В мире также можно встретить тесто для пиррогов с добавлением дрожжей, сливочного масла или сала. Однако стоит подбирать тесто в зависимости от начинки, с которой готовятся пельмени.

В нашем проверенном рецепте пельменей из гуся используется гусиная грудка. Для начала сварите его в овощном бульоне. Это придаст мясу аромат и сочность. В бульон следует добавить специи, лавровый лист и перец горошком. Измельчите готовое, остывшее мясо в мясорубке. Затем мелко нарежьте лук и обжарьте его в гусином жире для усиления аромата начинки. Добавьте к мясу вместе с измельченным чесноком. Приправьте по вкусу и тщательно перемешайте. Отложите начинку в сторону, чтобы она размягчилась.

Следующий шаг - приготовление теста для пельменей. Здесь вам понадобится пшеничная мука, масло и теплая вода. Все это замешивается до тех пор, пока тесто не станет эластичным. Это тесто раскатывается в тонкий лист. Затем вырезать круги и в середину каждого круга положить ранее приготовленное гусиное мясо со специями. Пельмени слиплись и имеют красивую форму. Варите в подсоленной кипящей воде в течение 2-3 минут с момента их всплытия.

Надеюсь, вы уже знаете, как приготовить пельмени из гуся. Эти вкусные пельмени - отличная идея для такого блюда, как рождественское. Гусиное мясо называют аристократией среди домашней птицы. В Польше его едят довольно редко, а блюда с его использованием появляются чаще всего во время праздников. Удивительно, но Польша является лидером по производству гуся в Европе. Это неприметное мясо является богатым источником кислот омега-3 и омега-6, которые положительно влияют, в частности, на работу сердца. Кроме того, гусиное мясо содержит витамин А, Е и витамины группы В.

Поэтому такие домашние пельмени будут не только вкусными, но и полезными для нашего здоровья.