Помыть и обсушить на салфетке крупные листья зеленого салата. Приготовить овощной фарш: отварить корень сельдерея, нарезать соломкой, перемешать с тонко нашинкованным сладким болгарским перцем, яблоками, посолить и заправить майонезом. Готовый фарш разложить на листья салата, свернуть их и уложить на блюдо, сверху полить майонезом и украсить веточками зелени и свежим помидором, разрезав его на дольки.

Салат зеленый — 2 кочешка, сельдерей (корень)— 1 шт., перец болгарский — 3 шт., яблоки — 1 шт., помидоры — 1 шт., майонез — 2,5 ст. ложки, зелень, соль.