Томатный чатни - очень хорошая идея для вкусного соуса на основе помидоров и лука. Сладкий томатный соус имеет мало общего с известным нам томатным соусом. Томатный чатни идеально подходит к овощным запеканкам и жареному мясу или пицце. Рецепт томатного чатни прост, поэтому для его приготовления не требуется большого кулинарного опыта. Для приготовления соуса вам понадобятся следующие пищевые ингредиенты: помидоры, лук, сахар, корица, рапсовое масло, острый перец.
Как приготовить томатный чатни? Нарежьте помидоры кубиками. Очистите лук от шелухи и мелко нарежьте. В кастрюле разогрейте рапсовое масло и обжарьте лук. Добавьте в кастрюлю помидоры, сахар и корицу. Кипятите на медленном огне в течение 30 минут. Добавьте острый перец и перемешайте. Переложите соус в банку. Хранить в холодильнике.
Томаты являются источником ликопина, природного антиоксиданта, действие которого не исчезает после термической обработки овоща. Кислоты, содержащиеся в помидорах, усиливают расщепление жиров в печени. Волокно и пектин томатов дают ощущение сытости и помогают снизить уровень холестерина в крови. Томаты являются хорошим источником калия, который снижает кровяное давление и регулирует работу сердца. Помидоры содержат мало калорий и отлично подходят для редукционной диеты. Помидоры можно добавлять в сладкие и соленые блюда. Корица - это корень пряности, обладающий сильными антибактериальными и согревающими свойствами. Лук - это овощ, содержащий большое количество кверцетина, который является мощным антиоксидантом и может снизить вероятность развития рака. Лук также содержит значительное количество калия, который регулирует работу сердца и снижает кровяное давление. Лук не следует употреблять людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почечной недостаточностью и заболеваниями печени.
В целом, вкусный домашний томатный соус с луком идеально подходит в качестве дополнения к сладким и соленым блюдам. Томатный соус можно слегка загустить, добавив немного картофельной муки. Этот простой рецепт соуса можно приготовить и для званого ужина или вечеринки с друзьями.
