Черничные рулеты, или традиционные пушистые рулеты с черникой, - это выпечка, которую вы обязательно должны попробовать. Это очень вкусная идея для завтрака или послеобеденного чая.
Рецепт булочек с черникой, к сожалению, требует минутного терпения из-за времени, необходимого для подъема. Однако это гарантирует, что дрожжевые булочки получатся очень пушистыми.
Сначала сделайте закваску из сахара, молока, муки и дрожжей. Хорошо перемешав, дайте ему подняться в течение некоторого времени. Учтите, что он значительно увеличится в объеме, поэтому готовьте его в большой миске. Помните также о правильной температуре молока, которая важна для работы дрожжей. Пока закваска поднимается, растопите сливочное масло и дайте ему остыть. В большой миске смешайте муку с маслом, яичными желтками и подготовленным разрыхлителем. Вымесите тесто в течение некоторого времени, чтобы оно стало однородным. Она может оставаться липкой. Снова оставьте подниматься, накрыв крышкой. Выложите поднявшееся тесто на рабочую поверхность и придайте ему форму рулета. Затем разделите его на части и придайте каждой из них форму шара. Оставьте их подниматься на несколько минут. На следующем этапе расплющите каждый из них и положите в центр лесные ягоды. Можно использовать замороженные ягоды и добавить к ним немного сахара, чтобы сделать их слаще. Сформируйте булочки, запечатав края, и отложите в сторону, чтобы они поднялись в последний раз. Эти вкусные булочки выпекаются около 25 минут, пока не подрумянятся. Остается только остудить их на сковороде, посыпать сахарной пудрой и подать в качестве второго завтрака для детей. Хотя я думаю, что взрослые будут в таком же восторге от них. Неудивительно, что эти булочки очень вкусные. Теперь, когда вы знаете, как приготовить рулет с черникой, не ждите ни минуты.
Черника - это маленькие, темно-фиолетовые, круглые плоды. Они растут в основном в лесах и очень вкусны. Кроме того, они обладают многими питательными свойствами. Они особенно ценятся за свои целебные свойства при диарее. Сок ягод содержит большое количество дубильных веществ, которые нейтрализуют вредное воздействие продуктов, вызвавших диарею. Таким образом, замедляется работа кишечника. Ягоды также ценятся за высокое содержание витамина А, который положительно влияет на зрение - снижает риск развития катаракты.
