Приготовить тесто. Клюкву перебрать, помыть, обдать кипятком. Дать воде стечь и перемешать с сахаром. Слепить и отварить вареники. Подавать со сметаной.

Мука — 2,5 стакана, вода — 0,5 стакана, яйца — 2 шт., клюква — 1,5 стакана, сахар— 0,5 стакана, сметана—0,75 стакана.