Сваренную на воде вязкую рисовую кашу заправить сливочным маслом, сырыми яйцами и солью. Половину каши выложить в сотейник, смазанный маслом, разровнять и на слой каши выложить очищенные, нарезанные кусочками, пересыпанные сахаром и тертой корицей яблоки. На яблоки положить вторую половину риса, разровнять, залить сметаной и запечь в духовке.

На 2 стакана риса — 200 г яблок, 2 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, 3/4 стакана сметаны, 3/4 стакана сахара, 2-3 г корицы, б стаканов воды для варки риса, соль — по вкусу.