Простые рецепты

Множество разных рецептов

Чечевичные котлеты

Просмотров: 98Комментарии: 0
Вегетарианская диета
Чечевичные котлеты

Котлеты, классическое блюдо польской кухни. Шабове, миелоне, де воляй, пожарску и многие, многие другие стали частью традиционной польской кухни. Однако первые котлеты были поданы в Ломбардии в XII веке. Cotoletta alla milanese, как называлась первая котлета, представляла собой панированное мясо телятины на кости. Это блюдо господствовало в Саксонии, но поварам было трудно его воссоздать, поэтому они его модифицировали. Они разделывали мясо, обмазывали его мукой, яйцом и панировочными сухарями и жарили на сале. Так был создан Венский шницель. Поляки заменили дорогую телятину дешевой и популярной свиной вырезкой. Так была создана наша традиционная свиная отбивная. Как и свиные отбивные, отбивные из свиного фарша также имеют свою историю в польской кухне. Первые упоминания относятся к 19 веку. Первые котлеты готовились из жареного мяса, которое измельчалось с помощью мясорубки вместе с размоченными сухарями. Затем эту смесь соединяют с яйцами, солью и жареным луком. Затем котлеты разминались, обмакивались в панировочные сухари и жарились. Наибольшую популярность они приобрели в коммунистическую эпоху, когда их подавали в каждом молочном баре с картофелем, жареной свеклой, жареной капустой или тушеной морковью. Со временем, когда вегетарианские и веганские диеты становились все более популярными, были созданы эквиваленты котлет из фарша в этих диетах. Одно из них - котлеты из чечевицы.

Вегетарианские чечевичные котлеты с яйцом - вкусная замена традиционным котлетам из фарша. Помимо исключительного вкуса, котлеты также очень полезны для здоровья. Котлеты из чечевицы являются источником белка, правда, не полноценного, но если их есть с картофелем или крупами, они могут стать источником полноценного белка. Он содержит много калия и мало натрия, поэтому полезен при лечении высокого кровяного давления. Содержит много клетчатки, которая помогает снизить уровень холестерина и глюкозы в крови. Наличие железа, витамина B12 и фолиевой кислоты помогает при лечении анемии. Чечевица имеет низкий гликемический индекс, поэтому ее можно есть людям с диабетом или инсулинорезистентностью.

Этот рецепт котлет из красной чечевицы очень прост и довольно быстро готовится. Вы можете приготовить чечевицу накануне, а на второй день соединить ингредиенты и пожарить котлеты. Как приготовить котлеты из чечевицы, вы узнаете из точного рецепта.

Чечевичные фрикадельки - это вкусное блюдо, которое может стать отличной заменой мясному ужину. Вы можете подать их с картофелем, укропным соусом, жареной капустой, свеклой, красной капустой или тушеной морковью.

Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question


Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

     

  

Если вы уже зарегистрированы как комментатор или хотите зарегистрироваться, укажите пароль и свой действующий email. При регистрации на указанный адрес придет письмо с кодом активации и ссылкой на ваш персональный аккаунт, где вы сможете изменить свои данные, включая адрес сайта, ник, описание, контакты и т.д., а также подписку на новые комментарии.

(обязательно)