Фруктовые пироги ассоциируются у меня с летом и изобилием различных фруктов. Нижняя часть тарта представляет собой коржевое тесто, на которое наносится крем для пудинга, а верхняя часть заполняется фруктами. Конечно, вкуснее всего со свежими фруктами, но в межсезонье для приготовления мусса можно использовать замороженные фрукты, так как после размораживания они, к сожалению, не будут выглядеть так же красиво и упруго, как свежие. Поэтому лето - самое подходящее время для этого вида пирога.

Рецепт фруктового пирога также очень прост, что говорит в его пользу. Все, что вам нужно сделать, это приготовить тесто для тарталеток из муки, масла, сахара и яиц. Чтобы сделать его более здоровым, вы можете использовать цельнозерновую и светлую муку в соотношении 1:1, а сахар заменить подсластителем. Вопреки общему мнению о вреде подсластителей, они не только менее калорийны, чем сахар, но и более полезны, поскольку не вызывают кариеса, который является очень распространенной проблемой как для детей, так и для взрослых. С другой стороны, если вы не можете есть муку с глютеном, остается кукурузная мука, которую я часто использую при приготовлении безглютеновых тортов, или безглютеновая овсяная мука, гречневая мука, рисовая мука и т. д. Помните, что в зависимости от муки вкус и/или текстура теста будут меняться. На безглютеновой муке тесто будет более рассыпчатым, поэтому его лучше натереть на терке и выстелить тестом форму для тарталеток. Раскатать такое тесто и перенести его целиком будет очень сложно.

Центр тарта лучше всего заполнить заварным кремом на основе пудинга и сливочного масла или только пудингом, если вы хотите снизить калорийность десерта. Конечно, вы также можете изменить крем по своему вкусу и использовать взбитые сливки или сделать шоколадный крем. Разложите сверху свежие фрукты. По желанию можно приготовить лимонное желе и аккуратно нанести его кисточкой на фрукты, чтобы они красиво блестели. Таким быстрым способом мы получаем готовый фруктовый пирог, который очень вкусен. Благодаря этому фрукту, он не только восхитительно выглядит, но и чрезвычайно вкусен и нежен.

Посмотрите точный рецепт, чтобы узнать, как приготовить фруктовый тарт.