Ганаш из молочного шоколада - отличная идея для штукатурной смеси для праздничного торта. Приготовить ганаш очень просто и быстро, просто следуйте указанным пропорциям. Рецепт ганаша из молочного шоколада прост, поэтому для его приготовления не требуется большого кондитерского опыта. Для приготовления глазури вам понадобятся следующие продукты: молочный шоколад, сливочный сыр.
Как приготовить ганаш из молочного шоколада? Разломайте шоколад на кубики. Поместите его в сотейник, добавьте крем-фреш и нагревайте на медленном огне до объединения ингредиентов. Дайте начинке остыть. Глазурь можно использовать для украшения торта сразу после его остывания.
Молочный шоколад - это кондитерское изделие, содержащее около 35% сухих веществ какао. Молочный шоколад, как следует из названия, изготавливается с добавлением молока. Молочный шоколад содержит большое количество сахара и жира. Это калорийный продукт. Он имеет высокий гликемический индекс и довольно быстро повышает уровень сахара в крови. Молочный шоколад может содержать различные добавки, такие как орехи, сухофрукты, карамель или фруктовые начинки. Более здоровыми заменителями молочного шоколада являются десертный и темный шоколад. Чем выше содержание сухих веществ какао, тем меньше нужно добавлять сахара в шоколад. Добавление крем-фреш помогает добиться нужной консистенции глазури. Для некоторых видов ганаша вместо сливок добавляется сливочное масло.
В целом, ганаш - это простой рецепт для потрясающего украшения торта. Капельные торты готовятся с помощью глазури. Ганаш можно приготовить из любого шоколада, но пропорции добавления шоколада и сливок следует изменить. Шоколадная глазурь должна быть приготовлена из шоколада хорошего качества. Глазурь можно украсить фруктами, живыми цветами или съедобными сухоцветами. Ганаш - прекрасная основа для украшения торта. Чтобы сделать торт ровным, используйте для сборки торта кондитерский обод, который можно легко приобрести в интернет-магазине. Бортик гарантирует приготовление ровного торта и обеспечивает поддержку крема, который необходимо охладить для получения нужной консистенции.
