Лосось терияки - идеальное блюдо в азиатском стиле. Рыба в этом маринаде получается очень ароматной и очень вкусной. Если вы любите восточные ароматы, то этот запеченный в духовке лосось вам обязательно понравится.
Как приготовить рыбу в маринаде из соуса терияки? Если у вас целая рыба, ее необходимо предварительно как следует очистить. Однако вы также можете купить уже готовое филе, освобожденное от костей и чешуи, что очень удобно и экономит много времени. Если вы выберете филе, все, что вам нужно сделать, это промыть и высушить рыбу. Затем необходимо нарезать лосось на ломтики выбранного вами размера - они не должны быть ни очень маленькими, ни очень большими.
Следующий шаг - подготовка имбиря и чеснока. Оба должны быть очищены от кожуры и натерты на терке. В качестве альтернативы мелко порубите их ножом. Поместите чеснок и имбирь в миску и смешайте с соусом терияки, медом и лимонным соком. Затем просто покройте лосося этим маринадом. Она должна оставаться в нем не менее 1 ч. Затем переложите его в посуду, пригодную для духовки. Кроме того, можно облить его оставшимся маринадом.
Лосось, маринованный в соусе терияки, должен запекаться около 15 минут. Однако стоит помнить, что каждая духовка печет по-своему. Иногда температура, отображаемая на дисплее, ниже фактической. Проверьте степень готовности рыбы и при необходимости увеличьте или уменьшите время приготовления.
Рыбу можно приготовить разными способами. Запеченный лосось терияки будет хорош, но у вас может возникнуть соблазн пожарить или приготовить рыбу на гриле (например, на сковороде-гриль). Лимонный соус можно заменить рисовым уксусом. В качестве альтернативы вы можете приготовить свой собственный соус терияки. В этом случае вам понадобятся, помимо прочего, соевый соус, спиртовой уксус, вода, сахар, соль, гранулированный чеснок и луковый порошок.
Рыба в соусе терияки с кунжутом обычно подается с рисом, но ее также можно подать с овощами (например, приготовленными на гриле или на пару). Такое блюдо не только вкусное, но и полезное. Он подходит как для ужина для всей семьи, так и для романтического ужина для двоих.
