Свежие грибы и корень сельдерея нарезать ломтиками. Поджарить на растительном масле нарезанный соломкой лук, добавить к нему грибы, сельдерей и масло, посолить, посыпать черным перцем и тушить на слабом огне 25— 30 минут, периодически подливая по столовой ложке горячей воды. Под конец тушения добавить мелко нарезанную зелень петрушки и укроп.

Грибы — 20 шт., сельдерей — 1 корень, лук репчатый — 2 головки, масло растительное — 6 ст. ложек, перец черный молотый, зелень, соль.