Появление первой пиццы в Италии датируется примерно 500 годом, свое название она получила в 997 году. Сначала это было блюдо бедных неаполитанцев, и ему пришлось долго ждать внимания высших классов. Однако наибольшую популярность он приобрел в Европе, когда появились помидоры и к нему стали добавлять соус. Маргарита" - самый старый вид пиццы. Раффаэле Эспозито был первым основателем пиццерий, которые славились на весь город своим исключительным вкусом. Соблазнившись отзывами, пиццерию посетила королева Маргарита Савойская. Раффаэле приготовил для королевы специальную пиццу в патриотических цветах. Его готовили с томатным соусом, сыром моцарелла и свежим базиликом, чтобы символизировать цвета итальянского флага. Именно так в 19 веке была создана первая пицца в том виде, в котором мы знаем ее сегодня. В 2010 году неаполитанская пицца стала сертифицированным традиционным продуктом, а в декабре 2018 года она была включена в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Что должно быть в пицце, чтобы она называлась неаполитанской? Традиционно для приготовления теста используется только мука сорта 00, дрожжи, соль и вода. Его замешивают только вручную и оставляют для подъема минимум на 8 часов. Часть теста растягивается руками так, чтобы остались слоеные края, до максимальной толщины 3 мм. Традиционно он имеет диаметр 30-35 см и выпекается в дровяной печи при температуре 450-550 градусов в течение 60-90 секунд. После выпечки высота краев достигает 2 см, а толщина в центре - 3-4 мм.

Маффины для пиццы - это современная вариация традиционного блюда. Дрожжевые грибные маффины для пиццы вдохновлены традиционной итальянской кальцоне и американским маффином. Вы можете приготовить их с чесночным маслом или томатным соусом и другими начинками. Тесто для пиццы - это классическое дрожжевое тесто, пушистое внутри и хрустящее снаружи. Рецепт маффинов для пиццы прост в приготовлении и требует совсем немного времени.

Мини-пиццы в форме кексов - отличная идея для закуски на вечеринке, ужина или перекуса в школе или на работе.