Кокосовый суп известен как Том Кха. Это тайский суп, который является очень ароматным. Если вы любите пряные вкусы, этот кокосовый суп определенно придется вам по вкусу. Из ингредиентов этого рецепта должно получиться четыре порции супа. Стоит сделать больше, если вы планируете подавать его гостям.

Как приготовить кокосовый суп? Прежде всего, следует начать с подготовки мяса. Курицу нужно нарезать полосками, посыпать солью и перцем и обжарить (предпочтительно на кокосовом масле, но можно и на любом другом жире). Когда мясо будет готово, положите его обратно в миску и начните готовить остальные ингредиенты. Вы можете обжарить лук в той же сковороде, в которой жарилась курица. Не забудьте после этого собрать все вкусы и ароматы, оставшиеся на сковороде.

Суп из лемонграсса и кокосового молока прост в приготовлении, но ингредиенты для него вы найдете не в каждом продуктовом магазине, поэтому если вы хотите приготовить это блюдо, стоит заранее узнать, где можно купить, например, лемонграсс или перец чили. В конце концов, вы можете использовать молотый перец, но лучше выбрать свежий.

Азиатский кокосовый суп готовится с лемонграссом. Достаточно одного стебля, но не забудьте его немного помять. Лучше всего это делать тупой стороной ножа. Такой лимонник не следует употреблять в пищу.

Вы можете изменить этот рецепт тайского кокосового супа в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Куриное мясо можно заменить креветками или тофу. Этот суп также будет очень хорош с рыбой (например, с лососем). Паста карри станет подходящим дополнением к этому супу. Вы также можете добавить консервированную кукурузу и красный перец.

Кокосовый суп с курицей готовится острым. Вместо имбиря можно добавить галангал. Однако стоит знать, что он придаст иное послевкусие, чем имбирь. Однако он используется в тайской и индонезийской кухне. Этот суп можно приготовить с рисовой лапшой или рисом. Если добавить меньше воды, суп получится более густым. Порцию этого супа можно украсить шнитт-луком или кинзой.