Мясо, филе рыбы, чеснок дважды пропустить через мясорубку. Добавить соль, сахар, крахмал, яйцо, сливочное масло, молотый черный перец, молоко. Тщательно взбить всю массу веселкой и разделать в виде сосисок длиной 7—8 см. Запанировать в сухарях и жарить во фритюре. Подать с жареными овощами и сметанным соусом.

Телятина (свинина) — 300 г, филе рыбы — 100 г, молоко—1/2 стакана, яйца — 1 шт., масло сливочное — 2 ст. ложки, чеснок — 3 зубка, крахмал — 2 ст. ложки, сухари пшеничные — 3 ст, ложки, масло растительное — 1 стакан, сахар, перец черный молотый, соль.