Перебранные и промытые ягоды облепихи размять и отжать сок. Накрыть его крышкой и поставить в холодильник или темное прохладное место. Выжимки залить горячей водой, довести до кипения, прокипятить 5—10 минут и процедить. Добавить сахар, охладить, смешать с отжатым соком.

Облепиха — 1 стакан, сахар — 1/2 стакана, вода — 1 л.