Свежую морковь промыть, почистить, нарезать тонкими ломтиками, залить кипящей водой и сварить до готовности. В конце варки добавить сахар, лимонную кислоту и гвоздику. Выдержать 10—12 часов.
Вода — 1 л, морковь — 3 шт., сахар — 3 ст. ложки, лимонная кислота, гвоздика.