Новый картофельный салат подходит для многих случаев, особенно для барбекю. Вы можете ожидать, что оно очень быстро исчезнет с ваших тарелок, а ваши близкие попросят добавки. Ингредиентов в этом рецепте должно хватить на 5 порций, поэтому если вы ожидаете больше гостей, увеличьте пропорционально.

Вы можете модифицировать этот рецепт. Основой этого салата является новый картофель, к которому добавляются различные начинки в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями. Для детей он рекомендуется в мягкой версии. Тогда вместо йогурта и чесночной заправки вы можете выбрать сливки или масло. Салат из нового картофеля с укропом также будет хорошим вариантом.

Холодный новый картофельный салат очень хорош. Однако если вас интересует вариант с горячим картофелем, вы можете приготовить его немного по-другому. Когда они сварятся, очистятся и нарежутся, положите их на сковороду с горячим маслом. Обжарьте их до румяной корочки (около 3-4 минут). Ближе к концу жарки добавьте любимые травы и специи (например, розмарин, тимьян, острый перец). В качестве альтернативы обжарьте панировочные сухари на сливочном масле в сковороде и посыпьте ими готовый картофель.

Популярным картофельным салатом является немецкий Kartoffelsalat, который очень хорошо подходит к мясу, приготовленному на барбекю. Она состоит из трех основных продуктов: картофеля, огурцов и лука. Вы также можете добавить к ним укроп или шнитт-лук, но прежде всего не забывайте о соли и перце. Этот салат можно подавать с майонезом, сливками или йогуртом, но можно и с другой заправкой. Отварной картофель можно замариновать в бульоне с винным уксусом перед добавлением к остальным ингредиентам.

Новый картофельный салат может включать разнообразные дополнения. Хорошо подойдут как редис, так и помидоры черри. В этом рецепте добавлен шнитт-лук, но подойдет и салат для барбекю с картофелем и укропом. Тогда это будет самый простой вариант, но такой же вкусный и питательный.