Сегодня я представляю вам рецепт оладий из гречки и кабачков. Нет ничего проще, чем вкусные кабачковые оладьи, которые являются идеальным вариантом ужина.
Они получаются еще более влажными, пушистыми и вкусными, чем традиционный вариант, содержащий муку.
Оладьи из гречки и кабачков не только вегетарианские, но и могут быть без глютена. Просто замените пшеничную муку на рисовую или нутовую.
Основной ингредиент - гречневая крупа, которая обеспечивает нас ценными аминокислотами, включая лизин и триптофан, а также витаминами группы В, которые чрезвычайно важны для правильного функционирования нашей нервной системы, многими минералами, такими как кальций, фосфор, магний, цинк или йод. Важно отметить, что это один из продуктов с низким гликемическим индексом, что особенно важно для людей с нарушениями углеводного обмена. К таким нарушениям относится, в частности, резистентность к инсулину или заболевание диабет 2 типа. Естественно, гречневая крупа не содержит глютен. Это будет чрезвычайно важная информация для всех людей, придерживающихся безглютеновой диеты и борющихся с заболеваниями, связанными с глютеном. К ним относятся целиакия, аллергия на пшеницу или чувствительность к глютену. Стоит отметить, что гречневая крупа является источником пищевых волокон, которые действуют как щетка в нашем кишечнике. Пищевые волокна благотворно влияют на перистальтику кишечника, предотвращая запоры.
Если вы хотите приготовить безглютеновую версию блинов, замените пшеничную муку на муку, которая естественно не содержит глютен, например, гречневую муку.
Блинчики готовятся очень быстро и легко, а все необходимые ингредиенты для их приготовления стоят недорого. Вегетарианские блины можно подавать сразу после выпечки горячими, но они будут хороши и в холодном виде.
Поэтому не составит труда упаковать их в пластиковую коробку и взять с собой на работу, в школу или университет.
Дневные блинчики идеально подходят в качестве перекуса или обеда в перерыве на работе или между уроками.
Запомните рецепт кабачковых оладий, они обязательно понравятся всей вашей семье.
Чуть ниже я описываю, как именно приготовить оладьи из гречки и кабачков.
