Овощной тарт - очень хорошая идея для вкусного ужина для всей семьи. Пирог с коротким слоеным тестом идеально подходит в качестве горячего или холодного блюда. Вы можете подать тарт на вечеринке с друзьями или взять его с собой на работу в качестве обеда. Рецепт тарта прост, поэтому для его приготовления не требуется большого кулинарного опыта. Для приготовления тарта вам понадобятся следующие продукты: цельнозерновая мука, сливочное масло, яйца, сливки, сыр пармезан, картофель, брокколи, укроп, лук, соль, перец, топленое масло.
Как приготовить овощной тарт? Холодное сливочное масло нарежьте кубиками. Просейте цельнозерновую муку в кухонный комбайн. Добавьте масло, яйцо и соль. Измельчите до образования крошки. Выложите крошку на рабочую поверхность и замесите гладкое тесто. Заверните его в пленку и охладите в морозильной камере. Очистите картофель и нарежьте его ломтиками. Разделите брокколи на небольшие кусочки и бланшируйте в слегка подсоленной воде. Очистите лук и мелко нарежьте. Разогрейте топленое масло в сковороде и обжарьте лук. Добавьте картофель и жарьте 5-7 минут. Добавьте брокколи и перемешайте. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте до толщины около 2 см. Выстелите тестом форму для тарталеток. Взбейте яйца со сливками, добавьте соль и перец и перемешайте. Натрите сыр пармезан. Выложите овощи на тесто. Вылейте яичную смесь на овощи. Посыпьте верх тарта сыром пармезан. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 50 минут. Дайте тарту остыть на проволочной решетке в течение 15 минут и разделите на порции.
Брокколи - это овощ, содержащий много витамина С, который является природным антиоксидантом. Витамин С также защищает нас от обычной простуды. Она содержит много пищевых волокон, которые регулируют работу кишечника и предотвращают запоры. Брокколи также ценится за свои противораковые свойства.
В целом, тесто для овощного тарта практически такое же, как и для сладкой выпечки. Однако вместо сахара мы добавляем в него немного соли. Пирог на коржевом тесте очень хрустящий и отлично подойдет для посиделок с друзьями. Пикантный тарт также идеально подходит для званого ужина, даже более официального. Лучший овощной тарт можно приготовить и из ваших любимых овощей. Овощной тарт может быть подан для вегетарианцев.
