Смешать муку, тертый сыр, сливочное масло, добавить сливки, соль, красный перец по вкусу Все тщательно вымешать. Дать тесту постоять часа три в комнатной температуре, затем раскатать, вырезать маленьким стаканом кружочки, смазать их взбитым яйцом и выпекать в духовке.

Мука — 1 стакан, сыр — 1 1/4 стакана, масло сливочное — 1/2 пачки, сливки — 3 ст. ложки, яйца — 1 шт., перец красный молотый, соль.