Обычно маковый пирог ассоциируется у нас с рождественским сезоном. Этот торт сопровождает почти каждый польский дом в этот период. Традиционный вариант представляет собой не что иное, как пирог, прослоенный маковой начинкой, которая часто смешивается с различными добавками. Чаще всего торт делают в виде рулета. Маковый пирог существует уже очень давно, поэтому он также пережил множество модификаций.
В каждом конкретном случае вы можете решить, хотите ли вы приготовить семена мака самостоятельно или использовать готовую пасту, которая продается во всех крупных супермаркетах. Начинка рулета - это также вопрос вашего собственного творчества. Основной ингредиент - это, конечно, семена мака, но можно также добавить кишмиш, который предварительно следует замочить или ошпарить в горячей воде, чтобы он стал мягче и легче усваивался, грецкие орехи или орехи. Существует множество вариаций маковой начинки, но для каждой из них стоит не забыть добавить яичные белки, чтобы сделать ее более влажной и пушистой.
Вы можете легко сделать больше маковой начинки, разделить ее на порции по 0,5 кг и заморозить. Эта маковая начинка может храниться в морозильной камере до года.
Традиционный пирог с маком заворачивается в дрожжевое тесто, но вы можете выбрать другой вид пирога. Бисквитный вариант будет немного легче и нежнее.
Вы можете просто завернуть штруклю на кондитерскую доску и выпекать, но если вы боитесь, что штрукля развернется во время выпечки, выберите вариант, который будет выпекаться в бумаге. Тогда маковый корж точно не раскатается во время выпечки. Последний пункт остается.
Сколько выпекать?
Рулет с маком выпекается сравнительно недолго, около 40 минут, после чего вам гарантированы хрустящее тесто и влажная начинка.
Для украшения используйте глазурь, которую вы можете легко сделать сами или купить в любом крупном магазине. Вы также можете украсить маковый пирог измельченными грецкими орехами.
Торт идеально подходит в качестве десерта в праздничный сезон, а также в качестве закуски к ароматному, теплому чаю или свежеобжаренному кофе в кругу друзей и семьи.
Как приготовить рулет с маком, идеально подходящий для любого случая?
Откройте для себя рецепт рулета с маком и влюбитесь с первого кусочка!
