Schab po sztygarsku, фаршированный колбасой, - это блюдо, которое подходит не только для семейных посиделок.

Это блюдо значительно отличается от обычной свиной вырезки, которую обычно фаршируют фруктами.

Вырезка по-штыгарски фаршируется ароматной колбасой и дополнениями. Я всегда выбираю лук и чеснок. Почему? Я расскажу об этом немного ниже.

Несмотря на внешний вид, это очень простой рецепт, он требует лишь немного терпения.

Узнайте рецепт приготовления свиной вырезки по-штигарски.

Вам понадобится довольно большой кусок свиной вырезки, в котором нужно выдолбить отверстие - именно это место мы будем фаршировать колбасой.

Вырезать отверстие в корейке - самая сложная часть этого рецепта. Когда вы с этим справитесь, можно приступать к фаршированию мяса.

Тип колбасы, которой мы будем фаршировать мясо, не имеет значения, выбирайте свой любимый сорт. Конечно, это может быть и магазинная колбаса, которую вы тоже предпочитаете, но обратите внимание на ее состав и происхождение. Все, что вам нужно сделать, это нарезать колбасу полукольцами и смешать ее с луком, нарезанным перьями. Я всегда добавляю в фарш давленый чеснок, он придает удивительный аромат. Помните, что во многие блюда, как горячие, так и холодные, полезно добавлять овощи, такие как лук и чеснок. Эти овощи обладают антибактериальными и противовирусными свойствами, которые помогут сохранить наш иммунитет, особенно сейчас, в осенне-зимний период. После того как мясо нафаршировано, обжарьте его, лучше всего в форме для запекания с раскаленным рапсовым маслом.

На этом этапе стоит добавить свежие веточки розмарина и тимьяна, которые придают прекрасный аромат. Тушите мясо, накрыв крышкой, добавив овощной бульон.

Чем больше вы тушите мясо, тем нежнее оно будет.

А полученный бульон будет хорош для подливки, поэтому вы можете использовать его для приготовления домашней подливки, жаркое из шотландки будет прекрасно с ней сочетаться.

Приготовленное таким образом мясо идеально подходит для посиделок с друзьями у вас дома или для ужина в кругу семьи.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить свиную вырезку по-штакетному, вам ничего не остается, как приготовить вкусный ужин для семьи.