Соус для спагетти болоньезе - это традиционный итальянский томатный соус для пасты. Однако его применение гораздо шире, с его помощью можно приготовить макаронные запеканки, нафаршировать им овощи, добавив больше бульона, получится вкусный суп. Этот рецепт соуса для спагетти болоньезе очень прост в приготовлении, поэтому для его приготовления вам не потребуется большой кулинарный опыт. Для приготовления соуса вам понадобятся следующие продукты: свиной фарш, говяжий фарш, копченый бекон, морковь, лук, сельдерей, сухое красное вино, лавровый лист, пряности, консервированные помидоры, бульон для птицы, острая паприка, соль, перец.
Как приготовить соус для спагетти болоньезе? Для начала очистите лук и мелко нарежьте его кубиками, морковь очистите и натрите на терке, сельдерей мелко нарежьте. Разогрейте рапсовое масло в сковороде и обжарьте лук, добавьте морковь и сельдерей и тушите около 6 минут, соберите овощи с одной стороны сковороды и обжарьте мясо партиями. Влейте бульон, добавьте консервированные помидоры и приправьте солью, перцем и жгучим перцем, влейте вино и доведите до кипения, добавьте лавровый лист и специи. Тушить на медленном огне в течение 2-3 часов, периодически помешивая.
Говядина богата витаминами группы В и железом. Витамин B отвечает за энергетический обмен в нашем организме. Благодаря высокому содержанию железа говядина рекомендуется людям, страдающим анемией. Железо участвует в транспортировке кислорода к клеткам нашего организма. Томаты являются источником ликопина, природного антиоксиданта, действие которого не исчезает после термической обработки овоща. Кислоты, содержащиеся в помидорах, усиливают расщепление жиров в печени. Волокно и пектин томатов дают ощущение сытости и помогают снизить уровень холестерина в крови. Томаты являются хорошим источником калия, который снижает кровяное давление и регулирует работу сердца.
В целом, этот простой рецепт соуса для пасты отлично подходит для ужина для всей семьи. Вкусный соус прекрасно подчеркнет вкус других блюд. Вкусный соус и ароматные специи заставят вас почувствовать себя в путешествии по Италии.
